为什么本地人不吃为什么有些人不吃肉 _为什么

【为什么本地人不吃为什么有些人不吃肉】

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世界上每一个国家或民族，几乎都有属于自己独特的习俗，就如我国的回族不吃猪肉，满族不吃狗肉等，而很多的习俗几乎都和宗教有关，这些习俗也是让我们快速了解一个群体的方式，而每个习俗，都有一定的历史渊源和深厚的意义，虽然一开始接触我们会感觉非常有趣，但深入了解后，就会惊叹于古人的智慧，而对于印度这样的宗教国家，就有这样的规矩，印度很多人都会养牛，但是却几乎吃不到牛肉，这是为什么呢？

牛肉对于很多人来说，都是一种常见的食材，而比较出名的牛肉就莫过于日本的和牛了，那雪花一般的肉质，昂贵无比，而西方国家，他们善于将牛最精华的部分拿来烹饪，做成鲜嫩可口牛排，可以说在很多国家都有吃牛肉的文化，而我国传承五千年文化，对美食更是有着极高的要求，牛肉可以说是全国各地都很喜爱的一种食材，无论是炖煮烹炒还是火锅，都非常好吃，甚至有些地域还发展了自己独有的吃牛文化，深受吃货们的喜爱，
而根据调查，我国每年吃牛的数量，是世界各国吃掉牛肉总量的好几倍，可是同样作为人口大国的印度，虽然养牛，但是却几乎不吃牛肉，倒不是说他们的牛不好吃，也不是不会烹饪，而是和他们的宗教信仰有关。
在印度有两个教派，一个是印度教，一个就是伊斯兰教，而印度教在国内的传播最为广泛，可以说十个人就有八人是印度教信徒，而在印度教中吃牛肉是被禁止的，甚至在他们心中，牛已经被神话了，
如果在路上遇到牛，每个人都会给牛尊重，他们认为牛是神的象征，甚至在有些地区，牛甚至比人还贵，如果简单说下牛在印度地位，可以说印度就是牛的天堂，全国所有的牛都是可以在道路上自由行走的，并且人和车是不允许随意驱赶的，如果你开车发现前方有一头牛在睡觉，那么你就必须要等到牛醒了之后，才能继续行驶，可有甚者，牛可以随意践踏庄稼和田地，就算啃食庄稼也不允许进行干扰，听到这些是不是感觉匪夷所思？为什么牛这种生物，会在印度有如此高的地位呢？

其实这样的文化不仅在印度实行，在我国和日本曾经也推行过这种制度，在我国古代时期，农耕是国家第一生产力，可在旧时代的农业社会，是没有拖拉机和耕种机的，古时候所有田间的劳作，几乎靠的都是耕牛，甚至在明朝时期，如果你胆敢杀牛，那是要坐穿牢底的，所以牛的位置并不是其他动物能够取代的，
而与之相同的就是日本，在明治时期之前，日本作为岛国，本身农业就不算发达，更多的是依靠渔业生存，所以耕地就变得极为珍贵，那时的日本还没有引进西方技术，所以耕地的第一要素就是牛，以前日本人也是不吃牛肉的，但在明治维新之后，日本人逐渐学习了西方文化，并且将西方的饮食文化也融入其中，
从那时起，皇室开始带头吃牛肉喝牛奶，而这个举动不仅仅是要推翻日本曾经的制度，更是表明了支持维新的态度，所以在天皇的带领下，全国人民也开始食用牛肉，可如今已经是新时代，那为何印度还是不吃呢？

这一切就要从印度的宗教信仰说起了，在印度湿婆是印度人民信仰中最高的神，也是这个世界的毁灭之神，而在许多宗教壁画中，湿婆的坐骑就是牛，所以在这种宗教信仰下，牛也被奉为了神，如果你敢对牛不敬，那就是对湿婆的不敬，那为什么印度的宗教中会出现牛这样的神呢？
这其实也是和人民的愿景有关，其实曾经在古时候的印度也是吃牛肉的，不过由于佛教的盛行，不杀生和吃斋吃素，慢慢地深得人心，而原本的宗教却因为吃牛，被人们抛弃，看着信徒越来越少，没办法只能更改规则，由于牛是人们耕种的必要牲畜，为了不违背民心，所以将牛做为神的化身，而印度教所传承的种姓制，也和这个有关，在他们认为，种姓制金字塔顶端的人，不仅不能吃牛肉，而且任何肉类都不能吃，
只有吃素的人才是地位最高最纯洁的，由此牛便和种姓制一样根深蒂固地印在人民心中，甚至牛屎和牛尿也被奉为最纯净的产物，不过说到底，牛能有这样的地位，很大程度还是沾了湿婆的光。那印度那些牛最后都会怎么处理呢？

其实印度也是杀牛的，在印度人眼中，牛也是分为三六九等，倒也不是说所有的牛都不能杀，在印度人眼中，也不是所有的牛都被称为牛，只有经过了86次转世轮回的，才能算真正的神牛，这些牛都有一个特征，就是在神牛的背后会长起一个很大的肉瘤，这类牛的肩膀非常发达，类似我们人的肌肉，
所以，印度人真正捕杀的是这种牛，而其他那些水牛和黄牛还是可以送进屠宰场的，不过你可别忘了，在印度还有一些其他宗教的人，他们可是吃牛的，有时候，他们就会对这些牛进行屠宰，然后通过一些方式卖掉，赚取一些生活费。
不过做为神牛那可就真的享福了，印度为了这些神牛还专门为它们修建了养老院，每天都会收到教徒们捐赠的食物，对于印度的生活状态，这简直比人活得还要潇洒，而且如果神牛因为年龄大了而去世，信徒们还会为它举行特殊的葬礼，最后在进行火化，由此可见，在疫情泛滥后，很多印度人都去抢牛尿这件事，也能被理解了。
可动物毕竟是动物，我们都知道印度人口众多，国家经济和自然环境都和我国没法相比，因此很多国民都过着艰苦的生活，其实印度有些人，在面对巨大利益的时候，还是会放下宗教信仰，去宰杀神牛的，因为神牛的肉更多，肉质也更加鲜美，所以说在面对宗教和生活时，有一些人还是保存理智的，可由于本国大多数人都不吃牛肉，这也导致了印度成为了牛肉的出口大国，

虽然印度一直和我国攀比，但是面对14亿人的大市场，印度也是动了心，此前还希望将牛肉出口给我国，但却被我国拒绝，主要原因是，我国不仅在各地都有牛的养殖场，并且我国还拥有内蒙古这样幅员辽阔的草原，在食品安全的问题上有足够的保障，并且我国和蒙古国接壤，蒙古国属于内陆家国，
国内没有海洋，再加上经济和技术的不发达，导致了牛羊肉的出口成为了国家经济命脉，而我国也和蒙古国有着进出口贸易，在这样大量优质的牛肉面前，我们是不需要印度那些老牛肉的，如今我国对进口食品的管理力度非常大，这也保障了老百姓的生活利益，印度的这一幻想也终究破灭，每个民族都有自身习俗，就算不理解，但也还是要尊重。

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