7:醋不能叫醋,要叫“忌讳”
在东北、山东等地区,醋不能叫醋,要叫“忌讳”,这个典故出自唐朝的宫廷里,唐太宗为了笼络人心,要为当朝宰相房玄龄纳妾,大臣之妻出于嫉妒,横加干涉,就是不让 。太宗无奈,只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中选择其一 。没想到房夫人确有几分刚烈,宁愿一死也不在皇帝面前低头 。于是端起那杯“毒酒”一饮而尽 。当房夫人含泪喝完后,才发现林中不是毒酒,而是带有甜酸香味的浓醋 。从此后,人们便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来,“吃醋”便成了嫉妒的比喻语 。
8:煮饺子裂开时,不能说碎了,要说“挣了”
煮饺子的时候,难免会有煮破的饺子,不过不能说“破了”或者“碎了”,而要说“挣了”,也就是“赚了”的意思,饺子馅的里菜谐音“财”,也就是寓意着“赚财”、“赚大钱”,都是为了图个吉利,讨个好彩头 。
9:马未都之讲究人吃饺子
相信不少朋友都看过马未都的一个视频,说的是讲究人吃饺子的吃法:比如一盘里的20个饺子:白嘴先吃5个,搁点醋再吃5个,吃完之后再来点儿酱油,再吃5个,最后点点儿辣油,再吃5个 。一盘饺子吃出四个层次,四种味道 。
以上的这些讲究和说法都是在旧时,老一辈人的眼中曾经坚持的一些传统的风俗和美好的愿望,偶尔听听老人们对过去的时光、老话的念叨也算是一种对老人的孝道、对于旧时光的一种怀念 。现在人吃饺子,想怎么吃就怎么吃、怎么吃着舒服就怎么吃,除了马未都的饺子四种吃法,矫情的人还能吃出更多的复合味道的吃法,只要自己喜欢就行~您说是吧?
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~
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