同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点 。
四、苦丁茶的选购小窍门是什么
苦丁茶的选购
叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色 。味微苦 。
质量鉴别：
苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁 。
把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜 。
开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟 。
嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气 。
尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好 。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好 。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感 。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验 。
耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好 。脱味快，易变淡味的稍差 。
看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好 。
评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好 。
泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天-5天一般不会变味，滋味如初 。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存 。
老叶做成的苦丁茶，其滋味与嫩叶做成的相近，只是耐泡次数稍少些，每次冲泡出的茶味淡些而已 。如稍增加茶叶量，饮用口感仍较好 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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