2.黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶 。
二、吃黑枣的好处
1.黑枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，黑枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，黑枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
3.黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
4.黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
三、黑枣的药用作用
须发早白，精血亏虚者
黑枣黑豆兔肉汤：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片 。所有材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时 。
三、哪些人不能吃黑枣
黑枣，学名君迁子，又称野柿子，属于柿树科柿属，广泛分布于我国北方地区 。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是属于柿 。
黑枣的别名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，广泛分布于我国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等 。
乔木，高5—10米;树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛 。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛 。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形 。果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄 。
一、哪些人不能吃黑枣?
脾胃不好者不可多吃 。
二、黑枣的适用人群
一般人群都可以食用黑枣 。中老年人、青少年、女性尤宜食用 。
三、黑枣的食用禁忌
1.吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块 。
2.如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃 。
3.便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣 。
4.黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃 。
四、乌枣和黑枣的区别
1、乌枣是什么
乌枣树,乔木,高5—10米;树皮暗褐色,深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛 。叶椭圆形至长圆形,长6—12厘米,宽3—6厘米,表面密生柔毛后脱落,背面灰色或苍白色,脉上有柔毛 。花淡黄色或淡红色,单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛,4深裂,裂片卵形 。果实近球形,直径1—1.5厘米,熟时蓝黑色,有白蜡层,近无柄 。花期5月,果熟期10—11月 。
2、黑枣是什么
黑枣(狭义的黑枣或真黑枣),学名君迁子,Diospyroslotus又称野柿子,软枣、牛奶枣,牛奶柿、野柿子等,广泛分布于中国北方地区 。"黑枣"是自然黑,虽然也叫枣,但其实不属于我们通常认识的枣类,而是亚洲东北部原产的柿属植物 。主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等 。
3、乌枣和黑枣的区别
黑枣不同于熏黑的枣,熏黑的枣是黑色的枣子,是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的,属于鲜枣的干制品;颜色乌黑,因此又有"乌枣"之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣),虽然这种黑枣也具有丰富的营养,但是仍属于红枣类,与传统补肾食物"黑五类"中的黑枣完全是两种东西 。