榛子有什么营养价值榛子怎么吃好吃

文章插图
一、榛子应该怎么吃
吃法一：炒锅炒制榛子
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。
吃法二：微波炉焗榛子
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。
　吃法三：榛子饼干
材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法：
1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。
PS：这里的榛子粉可以用花生粉等其他粉来代替，做出来的又是另一番风味哦!
　吃法四:榛子巧克力
材料：低粉、榛子、黄油、榛子粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、粗砂糖
做法：
1、将黄油软化，放入粗砂糖，搅拌至颜色发白，体积蓬松。
2、分三次加入鸡蛋，注意每次都是鸡蛋与黄油完全融合之后再加下一次的鸡蛋。
3、在打好的黄油中加入榛子粉，并搅拌均匀。
4、放入面粉和可可粉，搅拌均匀，成为面团。
5、将面团分成若干个相等的想面团，包入去壳的熟榛子。
6、将包好的面团在砂糖中滚上一圈，后摆在烤盘上。
7、烤箱预热165℃，约25分钟即可。
点评：榛子可养脾胃、润肺止咳;可可粉有辅助降脂降压并改善血液循环的功效。
二、榛子的营养
1、榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;
2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效;
3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;
4、榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;
5、榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生;
6、榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。
7、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。
8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。
此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。
榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。
总之，榛子的好处数不胜数，吃它是不会有错的。
三、榛子的饮食宜忌
中国饮食文化博大精深，无论是药物还是食物，都讲究性寒性热还是性温，因此吃榛子是有一定的宜忌的。那么，榛子的饮食宜忌有哪些?我们这就来了解一下吧!

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