正宗黑米粥怎么做好吃简单介绍两种黑米粥的做法

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一、黑米粥的做法推荐
黑米粥的做法多种多样，大家可在烹饪时，选择不一样的辅料，做出不同口感的黑米粥。但选择辅料时，应注意不要选择与黑米相克的食材，不然会引发不好的效果。下面，小编就为大家简单介绍两种黑米粥的做法。
一、红糖黑米粥
准备材料：黑米、红糖
做法：
1、将黑米淘洗干净(黑米需提前浸泡一夜)并沥干水分。
2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用大火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
红糖黑米粥是最简单的做法了，其不仅材料简单，而且做法方便，尤其是口感也很好，大家快来试一试吧。
　二、香甜黑米粥
准备材料：黑米50g，糯米30g，鹌鹑蛋2个，红糖10g
做法：
1、先将黑米淘洗，并加水，浸泡一夜，以方便煮烂
2、将鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用
3、将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火
4、将鹌鹑蛋去壳并放入煮好的黑米粥上做装饰即可
【正宗黑米粥怎么做好吃简单介绍两种黑米粥的做法】以上，就是有关黑米粥的简单做法了，虽其做法简单，可是其还是很美味的哦。
二、黑米粥如何做好吃
前面说了，煮粥大家都会，但是煮一个营养又好喝的粥，也是一个本事。想学到这个本事吗?黑米粥尤其适合孕妇和小孩喝，各位爸爸们要学会煲给妻子喝，妻子们要学会煲给孩子和才对。
红枣黑米粥制作食材：
主料：黑米(30克)粳米(70克)
辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)
红枣黑米粥制作方法：
1、黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
红枣黑米粥制作提示：
1、根据口味，可以在食用时加入白糖。
2、黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
3、食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣，冰糖，文火熬煮一小时左右，即可!当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
三、黑米粥有什么营养价值
黑米，又称为药米，长寿米，据说多吃可延年益寿，确实，长期食用，具有强身健体，养肝明目，滋心养肾等功效。因其具有益气补血的作用，所以对于特殊人群产妇和孕妇而言，也不失为一种好的补养品。可见，黑米粥的营养价值是不容小觑的。那么，黑米粥有什么营养价值呢?下面，我们大家就一起来看一下。
黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质，其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。
总之，多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。但是需注意的是，黑米粥并不是所有人都能食用的，消化功能较弱的老人和小孩应慎食，病后消化功能未恢复的人也是要慎食的。

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