患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食 。
肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食 。
孕妇吃了会影响胎儿健康 。
另外痰食壅盛者慎食 。
（三）食用禁忌
死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值 。
生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症 。
甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多 。
（四）适宜搭配
甲鱼和白糖，能够清热、解毒、利尿 。
甲鱼姜（鲜）相宜说明：滋阴补肾、填精补髓 。
甲鱼和川贝，能够滋阴润肺 。
甲鱼和冬瓜，能够润肤明目减肥 。
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