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众所周知 , 小米粥比大米粥更加有营养 , 《本草纲目》内记载 , 小米有"治反胃热痢 , 煮粥食 , 益丹田 , 补虚损 , 开肠胃"功效 , 意思是小米味道甘甜容易消化 , 健脾除热 , 富含丰富的维生素A , 保护孩子的视力 , 预防夜盲症 。下面我们来介绍一下如何做好一碗小米粥 。
首先 , 我们先准备食材 , 小米一碗 , 清水大概四大碗 。
步骤一、淘洗干净小米 , 最好是新米 , 质量越好味道越好 。锅里倒入水后放米 , 水煮开后转小火
步骤二、小火煮10-15分钟即可 , 也可以根据自己喜欢的口味加盐加糖 。
以上是最简单的小米粥的做法 。我们可以再粥里面搭配其他食材 , 比如:红薯、豆类、枣、南瓜、桂圆等 , 增加营养和口感 。一般小孩喜欢吃红枣桂圆小米粥、南瓜小米粥、燕麦小米粥等 。想要小米粥更好吃 , 我们可以加入糯米和白米 , 使小米粥更加粘稠 , 不仅口感变得更好 , 而且增加营养 。如果喜欢甜味 , 可以加入红糖 。不要用高压锅煮小米粥 , 容易引起安全隐患 。
煮小米粥看上去容易 , 但想要煮到恰到好处也不是一件简单的事情 , 小米粥在刚开始煮的时候会很稀 , 但焖一会儿后用勺子搅拌一下粘稠会更好 , 如果刚开始煮就显粘稠状 , 那么煮一会儿后会变得更稠就不好吃了 。煮小米粥时锅烧开后要转小火 , 这时候容易"扑"锅 , 一般要在烧开时先除去浮沫 , 锅和锅盖中间保留一道小缝隙就可以啦 。
小孩子能经常吃小米粥吗?答案是不能 。因为小米粥虽然维生素含量高 , 但是其他营养也有缺乏 , 小米蛋白质的氨基酸组成并不理想 , 赖氨酸过低而亮氨酸又过高 , 所以不能把小米粥当主食 , 应注意搭配 , 以免缺乏其他营养 。妈妈们还需要注意小米微寒 , 体质虚寒的孩子最好不要直接食用 , 选择一些红枣桂圆等搭配调节 。
根据上面的步骤 , 我们就能为小孩准备一碗好吃的小米粥啦 , 每天换一种口味 , 换一种心情 , 让小孩更健康快乐地成长 , 才是家长们最想看到的 。
【小孩小米粥怎么做好吃】
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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