椰子煲鸡汤怎么做好吃 喝椰子煲鸡汤有什么好处


椰子煲鸡汤怎么做好吃 喝椰子煲鸡汤有什么好处

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一、椰子鸡汤的功效
椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品,味道清甜,香气浓郁,绝对是鸡汤中的上品 。椰子鸡汤的功效主要有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤 。除此之外,它还包含椰子和鸡的大半功效 。具体内容如下:
椰子
椰肉味甘,性平,有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能 。
椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质 。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质 。在给人体补充多种养分的同时,还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用 。

鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪,并且含有较丰富的维生素和矿物质,能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用 。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
喝椰子鸡汤的好处有很多,主要有益气养血、补肾益精、美容养颜 。椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,能够帮助人体增强体质和提高免疫力,是男女老幼皆适宜的美汤 。
椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质 。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用;椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效 。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水 。
鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能温中补脾、益气养血、补肾益精、除心腹恶气 。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗精等症状 。
二、椰子鸡汤的宜忌人群
不少人会说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤,但其实,椰子鸡汤是大部分人群都十分适宜的呢!
椰子具有润泽肌肤、滋养秀发、减肥瘦身的功效,是女性不二选择 。
另外,椰子还具有提高免疫力、促进新陈代谢和防治多种疾病的作用,适宜年老体虚及病弱者食用 。
而鸡肉可以帮助补充蛋白质,是所有年龄的人群皆宜的食物,老人和小孩尤其适宜 。并且鸡汤中还含有丰富的营养,有利于产妇和病后人群快速恢复身体健康 。
需要注意的是,因为椰子鸡汤中含有的糖分比较高,所以不适宜糖尿病患者食用 。脾胃虚弱、腹痛腹泻的人群需注意控制摄入量 。
如果是长期睡眠质量不好、喜欢吃煎炸食物的人群,或者是容易口干舌燥者、心力衰竭患者,均不宜食用椰子鸡汤,也不宜食用与椰子有关的食物 。
椰子鸡汤虽然营养美味,但食用时也有一些禁忌需要我们注意 。比如椰子鸡汤不能与芥末、大蒜等一同食用,比如糖尿病患者不能食用椰子鸡汤等 。下面我们就来看看椰子鸡汤的食用禁忌都有哪些!
1、椰子鸡汤不能与以下食物同吃 。包括有芥末、大蒜、菊花、狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片 。在食用椰子鸡汤的同时食用这些食物,轻则腹泻、腹痛,重则导致休克 。
2、糖尿病患者不宜食用椰子鸡汤 。椰子鸡汤中糖分含量较高,不利于糖尿病患者病情的控制 。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子鸡汤,避免加重身体不适 。
4、长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥者,不宜吃与椰子有关的食物,故不能吃椰子鸡汤 。
5、心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心脏负担 。
三、椰子鸡汤怎么做
椰子鸡汤味道清甜,是养颜补虚的首选 。椰子的鲜香气息与鸡肉的馥郁结合在一起,着实令人垂涎欲滴 。那么椰子鸡汤怎么做呢?下面我们要说的就是椰子鸡汤的做法,有事没事的时候做上一锅,让家里人都补补身子,想想也是美事一桩呢!
做法一
材料:椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克
做法:1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子汁倒出 。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松 。然后用力把椰子砸开,如果之前敲得够久,那么椰肉就很容易取出来了 。这时候把椰肉切成小块 。
3、鸡处理干净,将鸡肉切块 。
4、水煮开后,把之前的椰子水倒入,后放入姜丝、椰肉、鸡块,用武火煮 。
5、等汤水开了之后,改用文火慢炖3小时到4小时,最后放盐调味就可以了!
做法二
材料:椰子、鸡肉、蜜枣
做法:1、鸡处理干净,剥去鸡皮,用开水焯烫一遍,捞出备用 。
2、先将椰子开一个小口,倒出椰汁,后将椰子破开,取椰肉切片 。
3、把鸡、椰子汁、椰子肉和蜜枣一同放入煲锅中,加入适量清水,大火煲15分钟左右,再转小火煲一个半小时即可 。
点评:椰子润肺去噪,鸡肉益气补虚,蜜枣滋阴养颜,三者搭配,不仅味道鲜美,营养也是十分的丰富呢!
四、寒性体质能喝椰子鸡汤吗
现在有很多人都是寒性体质,畏寒怕冷、四肢容易冰凉,这类的人群平时需要注意饮食,多吃一些热性的食物 。那么椰子鸡汤寒性体质的人能喝吗?
无论是椰子还是鸡,都是温补的佳品 。椰子本身生长于热带地区,属温热水果;而鸡同样是温性的,与椰子搭配,温补效果很好 。
对寒性体质的人群来说,经常喝椰子鸡汤是很有益处的 。
寒性体质的人群适宜食用的水果还有荔枝、桃、龙眼、樱桃、榴莲、杏等,有需要的时候,还可以多吃一些生姜、红糖之类的暖身食物 。
椰子鸡汤属温补之物,孕妇也可以吃 。
椰子和鸡都含有比较丰富的营养,孕妇食用后可增强自身的免疫力,免除各种疾病的困扰 。同时还能够帮助宝宝营造一个健康的发育环节,并促进宝宝身体和智力的发育 。
孕妈妈在怀孕期间还要注意均衡饮食,多吃各种蔬菜水果,保证营养的均衡摄入;但是更要注意经常进行有氧运动,如散步等,多出去呼吸新鲜空气;同时还要保证充足的睡眠,满足胎儿发育的需要 。
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