柠檬可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外 。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官 。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品 。中和胃酸，清肠作用等 。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质 。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显著 。
中医药学认为，柠檬茶性平，味甘酸，能起到化痰止咳的功效 。柠檬茶有生津止渴、的功效，可谓是色香具佳的上等饮品 。在寒冷的冬天泡饮一杯香甜的柠檬茶为生活增添几分乐趣，热柠檬茶加蜂蜜还有治疗鼻炎的功效 。
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