胡萝卜素保健功效 常食胡萝卜好处多


胡萝卜素保健功效 常食胡萝卜好处多

文章插图
一、胡萝卜素的4大功效
对视觉系统的保健 。
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能 。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害 。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症;
对皮肤组织的保健 。
VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA 。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病 。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用 。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎” 。
延缓衰老 。
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性 。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾” 。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用;
抵抗不良环境 。
经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的,以及放射线作业者,还有经常看电视的人,都应额外再补充β-胡罗卜素,以抵抗不良环境 。
二、胡萝卜解决皮肤松弛问题
很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹 。专家提醒,不宜在短时间内过度减肥,否则会带来皮肤问题 。为改善皮肤松弛状况,可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品 。
北大医院皮肤科杨淑霞副主任医师指出,就像产妇分娩后皮肤会松弛一样,有些人通过节食或药物、运动等方式减肥后,会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题 。这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失,导致皮肤失去支持 。而且,这些皮肤问题的严重程度和原来的肥胖程度以及减肥的程度有关 。一般来说,人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题 。
专家指出,由于皮肤本身有一定弹性,因此上述情况多数是可以恢复的,不必太担心 。需要注意的是,皮肤的老化程度会影响上述问题的恢复,因此要避免减肥后出现皱纹,最好不要一次减肥太多,平常就要注意皮肤护理,尽量延缓皮肤老化,注意皮肤的保湿和防晒 。平常多吃含抗氧化物食物,如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等,能改善皮肤皱纹及松弛现象 。
三、胡萝卜素改善肺功能
据该研究报告的主要作者、法国卫生和医学研究所的阿梅勒·盖纳戈说,研究显示,非吸烟者和吸烟者一样,都应该在日常饮食中摄入足够的水果和蔬菜 。
最新研究显示,血液中β-胡萝卜素水平较高的人肺功能会更好 。β-胡萝卜素和维生素E还可以为吸烟者的肺部提供一些保护 。
β-胡萝卜素是一种抗氧化物,使含有β-胡萝卜素的食物如胡萝卜、甘薯和甜瓜呈橙黄色 。一些绿色蔬菜如菠菜和甘蓝也含有β-胡萝卜素 。
研究人员最近对8份研究进行分析后发现,β-胡萝卜素、维生素A、C、E和其他营养成分都不能减少吸烟者罹患肺癌的风险 。
这一最新研究报告刊登在《胸腔》双月刊上 。研究对象包括1194名年龄在20岁到44岁的成年人 。
研究人员发现,在研究初期血液中β-胡萝卜素水平较高的人在接下来的8年里一秒内强制呼气量下降较少 。在每天至少抽20支烟烟瘾很重的人中,血液中β-胡萝卜素和维生素E水平较高的人肺功能退化较慢 。
据该研究报告的主要作者、法国卫生和医学研究所的阿梅勒·盖纳戈说,研究显示,非吸烟者和吸烟者一样,都应该在日常饮食中摄入足够的水果和蔬菜 。


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