平时兔肉不能和什么一起吃兔肉有哪些营养价值和功效

【平时兔肉不能和什么一起吃兔肉有哪些营养价值和功效】

平时兔肉不能和什么一起吃兔肉有哪些营养价值和功效

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一、了解兔肉不能和什么一起吃呢
中医上的一些建议指出 , 究竟兔肉不能和什么一起吃 , 我们要注意在平时的饮食上面 , 兔肉千万不可以和鸡心、桔、芥、鸡肝、獭肉、鳖肉放在了一起食用 。兔肉和橘子也不可以放在一起吃的 。因为我们知道橘子属于是一种营养丰富的水果 , 吃的时候性味甘酸而温 , 多吃的话 , 也是会因此生热 。
兔肉与芥末 。芥末性温 , 能温中利窍 , 通肺豁痰 。利膈开胃 , 其味辛辣能刺激皮肤、黏膜 , 扩张毛细血管 , 大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒 , 与芥末性味相反不宜同食 , 芥子粉碎后用作调味品 , 烹制兔肉时不可使用 。兔肉酸冷 , 食兔肉后 , 不宜马上食橘子 。同时 , 多吃也会引起肠胃功能紊乱 , 而致腹泻 。
兔肉与鸡蛋 。兔肉性味甘寒酸冷 , 鸡蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物质 , 若同炒共食 , 则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 , 所以不宜同食 。
除了上面兔肉不能和什么一起吃的介绍之外 , 其实我们在平时饮食之中 , 保证兔肉和姜不可以放在一起吃的 。兔肉本身酸寒 , 性冷 , 干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热 , 两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用 , 会因此导致腹泻 。所以 , 在做兔肉的时候 , 建议别加姜 。
二、吃兔肉有什么坏处呢
1.由于兔肉性凉 , 吃兔肉的最好季节是夏季 , 寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉 。
2.有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉 。
3.兔肉不能与鸭血同食 , 否则易致腹泻 。
兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱 , 导致腹泻 。
兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食 。
兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 。
兔肉与姜相克:寒热同食 , 易致腹泻 。
兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐
橘子和兔肉不宜同食,兔肉中富含蛋白质 , 一遇橘子的果酸 , 即会影响消化吸收 。此外 , 兔肉性寒 , 食兔肉后 , 不宜马上大量食用橘子 。橘子味甘酸 , 性凉 , 多吃会引起脾胃虚寒 , 肠胃功能紊乱 。两种性味寒凉的食物同食会使脾胃虚寒 , 尤其是素体阳虚的人更易引起腹泻 。兔唇 , 医学上称“唇裂” , 一种小儿常见先天性畸形 。唇裂与遗传基因组合有关 , 又受病毒感染、药物、内分泌失调、营养不足、缺氧、环境污染等因素的影响 , 与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的 。对于小儿唇裂贵在预防 。兔肉中含有多种氨基酸 , 其中赖氨酸和色氨酸的含量较其他肉类为高 , 正好可以补充以大米、小麦为主的饮食结构中氨基酸的不足 。
三、兔子的营养价值有哪些呢
兔子的肉质细嫩 , 味道鲜美 , 营养丰富 , 与其它肉类相比较 , 具有很高的消化率(可达85%) , 食后极易被消化吸收 , 这是其他肉类所没有的 。因此 , 兔肉极受消费者的欢迎 。
兔子的营养价值主要有以下几个方面:
1、兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物 , 既有营养 , 又不会令人发胖 , 是理想的“美容食品” 。
2、兔肉蛋白质含量高达21.5% , 几乎是猪肉的2倍 , 比牛肉多出18.7% , 而脂肪含量仅为3.8% , 是猪肉的1/16 , 牛肉的1/5 。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 , 有健脑益智的功效 。
3、经常食用可保护血管壁 , 阻止血栓形成 , 对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处 , 并增强体质 , 健美肌肉 , 它还能保护皮肤细胞活性 , 维护皮肤弹性 。
4、兔肉中所含的脂肪和胆固醇 , 低于所有其他肉类 , 而且脂肪又多为不饱和脂肪酸 , 常吃兔肉 , 可强身健体 , 但不会增肥 , 是肥胖患者理想的肉食 , 女性食之 , 可保持身体苗条 , 因此 , 国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉 , 有祛病强身作用 , 因此 , 有人将兔肉称为“保健肉” 。
5、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸 , 含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸 , 因此 , 常食兔肉防止有害物质沉积 , 让儿童健康成长 , 助老人延年益寿 。
适合人群
1、一般人群均可食用 。
2、适宜老人、妇女 , 也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 。
3、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用 。
四、兔肉的功效与作用
很多人对兔肉并不很清楚 , 所以在对兔肉选择的时候 , 需要进行了解 , 使得在食用它的时候可以放心 , 有利于疾病治疗 。
【来源】为兔科动物蒙占兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉 。
【原形态】①蒙古兔 , 又名:草原兔、跳猫 。
【性味】甘 , 凉 。
【归经】《本草求真》:"入肝 , 大肠 。"
【功能主治】补中益气 , 凉血解毒 。治消渴羸皮 , 胃热呕吐 , 便血 。
【用法用量】内服:煎汤或煮食 。
【附方】治消渴羸瘦 , 小便不禁:兔一只 , 剥去皮爪五脏等 , 以水一斗半煎使烂 , 骨肉相离 , 漉出骨肉 , 斟酌五升汁 , 便澄滤 , 令冷 , 渴即服之 。(《海上集验方》)
【各家论述】《纲目》:"今俗以兔肉饲小儿 , 云令出痘稀 , 盖亦因其性寒而解热耳 。故又能治消渴 。若痘已出及虚寒者宜戒之 。刘纯《治例》云 , 反胃结肠 , 甚者难治 , 常食兔肉 , 则便自行 , 又可证其性之寒利矣 。"
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《名医别录》 。


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