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生活没有彩排 , 美食没有美颜 。大家好 , 今天我们用红薯给大家分享一道美食 。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性 , 提高机体免疫能力 。此外 , 红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性 , 还能防治便秘 , 强身益寿 。今天用红薯做得好吃的 , 包你吃了就停不下来!
【红薯面条】
【基本食材】红薯 , 面粉 , 洋葱 , 胡萝卜 , 香菇 , 葱花
【基本步骤】
1.红薯 , 是我们日常生活中的粗粮之一 , 多吃红薯对我们人体是非常好的 。接下来我们用红薯给大家分享一道不一样的美食 。拿出刚从地里挖回来的红薯 , 去掉红薯的皮 。放在案板上面用刀切点红薯的头尾部分 , 将红薯切成薄厚均匀的红薯片 。
2.将我们切好的红薯片放入我们事先准备好的盘子中 。起锅烧水 , 锅中放入适量的清水进去 。将我们切好的红薯片冷水放入我们事先准备好的蒸锅里面 。盖上蒸锅的盖子 , 开大火将红薯蒸20分钟的时间 。时间到了之后 , 将我们蒸熟的红薯倒入大碗中 。
3.拿出擀面杖出来 , 把我们蒸熟的红薯捣烂 , 捣成红薯泥 。捣好之后放入适量的食盐和面粉进去 , 用筷子不停的搅拌 , 将其充分的搅拌均匀 , 搅拌成絮状 。然后下手不停地揉搓 , 将面絮揉成一个非常光滑的面团 。
4.在案板上面撒上一层干面粉上去 , 用手将其抹均匀 。把我们揉好的光滑的面团放在案板上面继续用手不停地搓揉 , 将面团整理按扁 , 再拿出擀面杖出来将面团擀大擀薄 , 擀成一个薄厚相当的面片 。将我们擀好的面片切成下面图中的小块 。
5.拿出一个盘子出来 , 在盘子中均匀地抹上一层食用油上去 。把我们切好的小方块面剂整理好放入盘子中 。在小面剂的表面用油刷再刷上一层食用油上去 。然后拿出保鲜膜将它们包裹起来 , 放在一边醒发30分钟的时间 。
6.取出适量的香菇出来 , 去掉香菇的根部 , 清洗干净放在案板上面将香菇先切成片 , 再改刀切成均匀的香菇碎丁 。切好以后将香菇碎丁放入碗中 。洋葱也是同样的 , 先切成片 , 再将洋葱片改刀切成均匀的碎丁 。切好以后把洋葱碎丁放入刚才放有香菇的盘子中 。
7.拿出一根去皮的胡萝卜出来 , 放在案板上面先切成片 , 再将胡萝卜片改刀切成均匀的碎丁 。切好以后放入我们准备好的盘子中待用 。拿出红椒出来清洗干净 , 放在案板上面也是同样的先切成条 , 最后改刀切成红椒碎丁 。切好以后放入我们刚才放胡萝卜的盘子中待用 。
8.起锅烧油 , 锅中倒入适量的食用油进去 。下入我们刚才切好的洋葱碎进去翻炒均匀 。再下入香菇 , 胡萝卜进去用铲子将其翻炒1分钟的时间 , 加入适量食盐 , 蚝油 , 生抽进去调味 , 翻炒均匀 。倒入适量清水进去用铲子将其搅匀 。水开后放水淀粉进去 , 用铲子不停地翻炒 , 待汤汁变浓稠即可关火待用 。
9..案板上面抹上食用油 , 把我们醒发好的面剂子取出来 , 将其摊薄扯开成条 。锅中水开后加入食盐进去 , 下入我们刚才做好的面条进去 。用筷子不停地搅拌 , 让其均匀受热 , 煮至面条浮起 , 将其控水捞出来放入大碗即可 。再把我们刚才熬制好的料汁淋上去 , 撒上香菜将其搅拌均匀就可以食用了 。一道美味的红薯面条就做好了 , 吃起来鲜香可口 , 营养美味 , 有喜欢的赶紧一起来试试吧!
【爱心小贴士】
1.切好的红薯放入蒸锅里面蒸的时候一定要蒸够20分钟的时间 , 这样才可以蒸熟;
2.我们切好的小面剂醒发的时候一定要在上面刷上一层食用油上去 。
今天的美食就分享到这里了 , 每天为大家分享一道家常美食 , 感谢大家的观看 , 喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见 , 谢谢!
【这才是红薯最好吃的做法 红薯的好吃的做法】
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