吃泡面有害身体健康吗 吃泡面会影响身体健康吗


吃泡面有害身体健康吗 吃泡面会影响身体健康吗

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泡面从上世纪八十年代进入中国市场开始,就成为家喻户晓的临时食品替代品,红烧的、海鲜的、泡椒的、麻辣的……发展到今天,泡面已经不甘作为替代食品出现,更多讲究生态、美味、健康的泡面品种应运而生 。记得小时候,对于泡面的向往尝尝高于家里做了红烧肉或者辣子鸡,真希望长大以后可以天天吃泡面,然而这个魔咒开始应验了,长大以后的确可以天天吃泡面,却不能天天红烧肉、辣子鸡……国人对于泡面的健康问题始终具有争议,认为吃泡面不健康,一定要少吃或者不吃泡面,如果我们为了健康,真的要戒掉泡面,与泡面无缘吗?今天,我们就来聊聊关于泡面的那些知识 。
泡面始终有一种让人无法抗拒的魔力
关于泡面不健康的那些说法比如,网上对于泡面的长期保存性质提出质疑,认为泡面有添加剂和防腐剂,吃了会对人体健康造成严重的损害 。
方便面有多种添加剂,32 小时都不消化,32 天才能解毒
而关于泡面还有更多危言耸听的言论 。
方便面会致癌 。
你肯定看到过类似的新闻:
为考研连吃 1 个月泡面,24 岁女大学生患胃癌 。
但是从健康的角度来说主要体现在以下方面:
1.营养不均衡
泡面的基础热量在500kcal左右,如果加入调料包,如肉酱包、泡椒包等,其中的脂肪含量会占到食物总体的20%以上,可以说,完全是在喝油 。而脱水蔬菜包内,基本不含蔬菜的营养,面饼本身经过油炸之后,破坏了膳食纤维,其中的蛋白质、膳食纤维无法达到我们日常摄入的标准 。
一包泡面,满满都是油
2.超高的钠含量
袋装方便面中,钠含量通常在1800~2500mg,而桶装泡面的钠含量则更高,可以达到2000~3000mg,钠含量超标,其实就是盐味过重,不利于健康 。
盐味过重也会危害健康
我们真的要拒绝吃泡面吗?1.不营养就是不健康吗?
上文中我们提到了泡面的营养不均衡,但不均衡的营养就是不健康的体现吗?从食物的角度来说,目前没有任何一种单一的食品能够使我们获得全面的营养 。绿色蔬菜是健康食品的代表,但是如果极端的只吃绿色蔬菜,则也会导致营养不均衡 。如果单从食物的功能来说,泡面能够吃饱,并且能够在短时间内提供大量的能量,其实在作为应急食品中,还是非常优秀的 。
绿色蔬菜也是单一营养食品
2.油炸食品就不健康吗?
泡面主要分为油炸与干燥两种制作方法,油炸是通过高温的食用油来使泡面脱水,而干燥则通过烘干,使面条脱水定型,从营养角度来说,两种方法在营养含量的流失方面并没有很大的差距 。其次,对于油炸食品,我们不能仅仅盯着泡面,油炸食品很多,比如炸鸡、炸薯条,回锅肉的炒制过程中,让肉质变得焦干也属于油炸过程,我们常吃的油条、锅盔等,也属于油炸食品,且油脂含量高于泡面,在一定的剂量下,油炸食品对健康并无影响 。
我们生活中的油炸食品很常见


3.添加剂与防腐剂不健康?
首先需要强调一点,由于泡面的面饼已经通过油炸或者烘干定型后,就不再需要防腐剂保存了,因为脱水后的面条保质期就很长 。至于添加剂,泡面中的酱料包等,都有很多的油脂,油脂就是天然的防腐剂,使用其他添加剂的用量很小 。我国对于泡面等食品有专业的食品安全管理条例,其中的添加剂也是符合国家标准才允许生产销售,因此,泡面中的添加剂并不能与不健康划等号 。
泡面的面饼并不需要防腐剂保存
4.高盐高钠食品不健康?
泡面中的盐分含量主要在调料包里,通过观察其营养成分表,钠含量确实很高,但泡面的包装上也有说明,根据自己的口味适当添加调料,而直接将一包调料全部倒入,盐分含量爆表,这是必然会发生的 。
怎样吃泡面才能尽量健康呢?想健康的吃泡面,其实可以给大家列出以下建议:
1.不要当做主食天天吃,顿顿吃,间隔一段时间再吃;
2.如果你很在意体重,尽量选择非油炸泡面;
3.有条件的情况下,用煮而不用泡;
4.搭配青菜、鸡蛋等,能够均衡其营养价值
5.调料包一定根据个人口味倒入,切忌全部倒入 。
泡面需要搭配各类食材,营养才会更均衡
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