不粘锅涂层是不是真的致癌 不粘锅涂层有致癌物吗( 二 )


当然,我们上文所提到的铝锅是以前那种坑坑洼洼的纯铝锅,如今已经很少能看得到了,现在市面上的铝锅大多采取了更安全好用的复合材料,再加上其表面又镀有保护层,铝离子基本上是迁移不到食物之中的 。
从上述内容中大家就能看得出来,只要是正规合格产品,无论是不粘锅、陶瓷锅、不锈钢锅还是铝锅,其实都是可以放心使用的 。因为那些有可能危害到我们健康的物质,都受到了严格控制,只要定期更换,就都无太大危险 。
那么问题来了,我们在现实生活中究竟该使用哪种锅呢?
答案是无涂层的铁锅,这种锅不仅使用起来简单轻便,而且不用担心涂层被破坏,可以放心使用 。当然大家一定要买有涂层的锅也可以,但是最好认准“PFOA-free”的标签,顺带着最好配个木铲,这样锅的涂层不容易被破坏,其使用寿命会大大增加,使用安全性也会有显著提高 。最后要说的就是避免干烧了,尤其是不粘锅,在干烧时是非常危险的,温度超过350度时,特氟龙会分解产生烟雾导致疾病,大家一定要多多注意 。


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