3)将干葱切片，大蒜切片，青葱切碎 。青红椒去蒂去籽后切块 。口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片;
4)平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，干葱片，大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块;
5)调入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可 。出锅前可以再点一点点香油，增香提味，不放也可 。
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