四季食疗养生四季食疗禁忌 _四季

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一、四季食疗养生之春夏养生
春季养生
春天气机升发，植物都长出了嫩芽，此时人也一样，气血经肝气的疏调渐走于外，对于体质较差的人，特别是老人和小孩，因肝血外行而使肝血不足，因而容易出现春困，春天我们可服一些补养肝血、我们可服一些补养肝血、疏调气机的中药，如生地、白芍、我们可服一些补养肝血疏调气机的中药，如生地、白芍、当归、枸杞、柴胡、麦芽等中药组成的方剂。
另一方面，由于春天气温渐热，肝当归、枸杞、柴胡、麦芽等中药组成的方剂气升发，肝开窍天目又主藏血，所以春天我们还易患一此一与肝气有关的疾病，如：俗称“红眼病”的急性卡他性结膜炎等，由于血热所致的湿疹、牛皮癣在这个时候也常常发作加重。
夏季养生
夏天阳热已盛，万物繁茂。中医认为夏天内应于心，心主血脉，其液为汗。夏天我们的气血都走到了体表，毛孔开张，因而汗出较多，以利暑热的排出，若所爱在外。这时千万不可过于贪图凉快，使毛孔闭塞，汗液不畅，暑热内闭不能外泄，轻则感冒不适，重则暑热内迫心包，致神昏谵语，变证多端。
夏天开空调温度最好保持在26-28度为好,以不热为度，并且不要长时间呆在空调房中。在夏天的时候，我们要保持情结的平稳，不要使情志过激，以保持心神的饱满。如果暑热过盛，汗出过多，容易损伤心气，导致胸闷，心慌等心气不足症状。可服用生脉饮，方用人参、麦冬、五味子。人参补养心气、麦冬清心养阴、可服用生脉饮，可服用生脉饮方用人参、麦冬、五味子。人参补养心气、麦冬清心养阴、五味子固摄心气，以益气养心，生津止渴。亦可用黄芪、生石膏为方为方，五味子固摄心气，以益气养心，生津止渴。亦可用黄芪、生石膏为方，黄芪补气升阳，气升阳，生石膏清热解暑生津。以补气清暑。夏天一定要多喝水，要主动喝水，及时补充盐分，特别是老年人一定要做到这点。
二、四季食疗养生之秋冬养生
秋季养生
秋天，五行属金，对应的人体器官是肺，应该多吃”水果等酸性食物。水果等酸性食物。秋天，自然界景象因万物成熟而平定收敛。此时，天高风急，地气清肃，宜「早睡早起」，收敛阳气，以使意志安宁清净，收神气敛，同时秋季主收，要收敛自己的神气，不要使神志外驰，借以缓和秋天肃杀之气对人体的不利影响。秋高气爽，湿气减少，气候变燥。树木因此枯黄落叶，保持津液养护自身，等待冬天的到来。人体也要将津精收敛，以养内脏。此时适宜吃些养阴润燥、滋阴润肺的食物。
老年人津液不足，容易出现肺燥伤津、口鼻干燥、皮肤干燥等表现，应在饮食方面进行调节，多食用滋润的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、如百合粥、如百合粥杏仁粥、贝母粥等。百合，麦冬，黄精，玉竹到秋天的时候我劝大家吃点秋梨膏，秋梨贝母粥等。百合，麦冬，黄精，玉竹到秋天的时候我劝大家吃点秋梨膏膏它有什么作用呢，大家都知道梨可生津止渴，梨得秋气最重，入肺经有，润肺、止咳的作用，，它可以有助于你气血从外面向里面走。所以建议大家秋天的时候，要用一点秋梨膏。
冬季养生
冬季草木凋零，水寒成冰，大地龟裂，树木已成枯枝，许多动物也已入穴冬眠，不见阳光。人地此时也顺应天地闭藏之势，气血内收，运行于内，这时我们不要过分的扰动阳气，应早睡晚起，待日出而活动。在精神上，使神志深藏天内，安静自若，像有个人的隐秘严守而不外泄。再一个，中医说恐伤肾，恐则气下，我们常听说一句话，“吓地屁滚尿流”，就是因为恐则气下的原故，所以在冬天的时候，我们不要有恐惧感，这样损伤肾气不利于肾气的闭藏。
中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，在冬季这个藏的季节，我们可顺势而为，适当地补养肾精，女性可服用一些补肾养血之品，如阿胶、当归、枸杞、核桃仁等等，特别是到了更年期的妇女，在冬季更要重视补养肾精。男性肾气弱者，冬冬季可服鹿茸、枸杞、核桃仁、龟板等，也可服用一些成药，季可服鹿茸、枸杞、核桃仁、龟板等，也可服用一些成药，常见的有桂附地黄六味地黄丸等。冬天也可以多吃点羊肉，本草纲目记载，羊肉有益精气、疗丸、六味地黄丸等虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。
三、四季饮食要求及禁忌
春季
春季养生，建议早春多吃高热量高蛋白的食物;仲春多吃富含多种维生素和矿物质的食物;晚春多饮用清热利咽的汤类食物。
夏季
夏季饮食，应以清淡、素食为主;多摄取蛋白质，不多食冷饮;多吃蒜和醋;多吃苦味食物;吃菜、吃面要多放醋;瓜果生吃要先洗后烫，最好能天天饮用保健茶、清暑汤。
秋季
秋季饮食要以‘滋阴润肺’为原则，多吃滋阴润燥的芝麻等物;多喝清楚燥热的粥汤;少吃辛辣食物，多吃酸味食物。
冬季
冬季饮食应注意避寒就温，敛阳护阴。在饮食上多吃高热量、御寒食物，多吃粥，注意进补;晚餐提倡：不过饱，不过荤，不过甜，不过晚。
饮食禁忌
熬绿豆汤、烧菜心时不宜放碱;炖骨头时不宜加醋和冷水;碱酸食品不宜加味精;螃蟹不宜用水煮;烹调肉食品不宜用太多油;红白萝卜不宜合煮;萝卜、人参不宜同服;喝咖啡不宜加糖过多;吃黄鳝不宜爆炒;喝啤酒不宜兑汽水;白酒、啤酒不宜混喝;服用药物不宜用牛奶;拌饺子馅不宜用生油;食海味不宜吃葡萄、柿子、山楂、青果、石榴等。
四、养生美味汤
芋圆红豆汤
材料
芋圆：香芋(去皮后)350g，木薯粉120g，
红豆汤：红豆200g，糖80g，盐一小撮，
做法
1、先把准备好的红豆用清水泡上一夜。
2、捞出红豆放入炖锅，倒入新鲜的清水没过豆子，煮开后再煮10分钟就关火。
3、让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可。
4、加上糖和盐等调味料，将豆汤煮好，备用。
5、把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。
6、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。
7、如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。
8、将芋头切成小块，然后再搓成长条，再切成小段即可。
9、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。
10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。
11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。
山药豆腐汤
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
苹果瘦身汤
材料
海带：100克，苹果：2个，瘦肉：250克，生姜：3片，水：6碗，
做法
1、瘦肉洗净切块，汆水捞起。
2、苹果去皮去核，切块。
3、海带洗净，浸泡1-2小时。
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
【四季食疗养生四季食疗禁忌】

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