第一大功效：让兴奋的神经“安眠” 。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能 ， 缓解神经紧张 ， 促进睡眠 。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用 。苹果蜜的镇静功能最为突出 。吃法：每晚睡前一匙蜂蜜 。
第二大功效：消除大餐后的积食 。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌 ， 还有增强肠蠕动的作用 ， 能显著缩短排便时间 。吃法：每天早晚空腹服蜂蜜25克 。
第三大功效：有利于快速解酒 。蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖 ， 它可以促进酒精的分解吸收 ， 因此有利于快速醒酒 ， 并解除饮酒后的头痛感 。吃法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包 ， 酒后饮蜂蜜水 。
第四大功效：保护狂野的“心” 。蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能 ， 使血红蛋白增加、心血管舒张 ， 防止血液凝集 ， 保证冠状血管的血液循环正常 。吃法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水 。
第五大功效：滋阴润肺祛痰止咳 。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效 ， 枇杷蜜的止咳作用最好 。吃法：雪梨一个 ， 切薄片拌蜂蜜吃 ， 每日数次 。
第六大功效：治疗偶发伤口 。蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋 ， 可令细菌在创伤部位不能生存 。即使没有病菌 ， 在它的作用下 ， 伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻 ， 还能消除死去的肌肉 ， 加快伤口愈合 。吃法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口 ， 用纯蜜涂抹包扎 。
第七大功效：护肤养颜抗衰老 。蜂蜜是最理想的护肤品 。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性 ， 能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌 ， 还能消除皮肤的色素沉着 ， 促进上皮组织再生 。吃法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜 ， 加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜 。
第八大功效：快速恢复疲劳-尤其适合熬夜后的OL们 。在所有的天然食品中 ， 大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用 ， 改善血液的营养状况 。吃法：中午一杯蜂蜜水 。
三、喝蜂蜜水的10大禁忌
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史 。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用 ， 也可将其配成水溶液 ， 因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收 。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生 ， 促进消化 ， 改善睡眠 ， 提高免疫力等多方面作用 。不过 ， 喝蜂蜜水也有禁忌 ， 喝不对小心惹病伤身 。
1、清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水 ， 不利健康 。蜂蜜水中含有相应的糖分 ， 不是以单纯水的形式存在 。饮用后 ， 蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖 ， 才能被人体所吸收利用 ， 这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用 。而且 ， 蜂蜜作为第一杯水 ， 不能有效地补充机体细胞的水分 ， 排尿时间比白开水相对减缓 ， 降低体内排毒的功效 。此时的体内没有清除废弃物 ， 又来接受新的物质 ， 那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合 ， 就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程 ， 不能很好地获取蜂蜜的营养物质 ， 残渣的再次代谢更不利于健康 。所以 ， 在清晨饮用完白开水后 ， 体内相对洁净了 ， 再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效 。为了不影响早餐的食欲 ， 可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用 ， 还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用 。

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