别忘了吃3红 少吃三红是什么


别忘了吃3红 少吃三红是什么

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导读:冬至,又被称为“日短至”、“日南至”等,它是反映太阳光直射运动的节气 。因为冬至是太阳南行的转折点,这天过后它将走“回头路”,太阳直射点开始从南回归线向北移动,所以此时北半球的白昼将会逐日增长!而冬至也是“数九寒天”的开始,从这天开始,中国各地气都将进入最寒冷的阶段,此阶段有九九八十一天,过了这八十一天,冬寒就变成春暖了 。而每年的“一九到三九”是最为寒冷的时候,所以在冬至时,我们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物,才能使我们的身体更健康 。
比如在每年的冬至,我都不会忘记给家人吃“3红、3白”这6样食物,并且“少吃3样食物”,只有顺应时节,才能顺利过寒冬 。
【3红】
第一红:苹果
每年的三九,是一年中最为干燥的时候,此时我们每天都要及时地补水,这样才能缓解干燥,而苹果是我最建议大家多吃的水果,因为苹果具有健脾益胃、生津润燥、抗氧化、抗衰老的作用,适合各个阶段的人群食用 。
第二红:羊肉
冬至时,必须要吃的红肉就是羊肉,因为在早上,喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,不仅能使手脚立马的暖和起来,而且还能温补脾胃,从而使我们更健康顺利的度过寒冬 。
【食材准备】:羊骨500克、羊肉500克、白芷2克、小茴香1克、大葱段10克、姜片10克、黑胡椒粉2克、鸡精2克、食盐适量 。
【羊肉汤的做法】:
第一步:首先将羊骨、羊肉全部用清水浸泡2小时,然后将羊骨、羊肉放入到冷水,接着开大火,将羊骨、羊肉焯水10分钟后捞出,最后用流水冲洗羊骨、羊肉表面的浮沫即可备用 。
【别忘了吃3红 少吃三红是什么】第二步:锅中放入适量的热水,将羊骨、羊肉、放入到锅中,然后用纱布将“白芷、小茴香、大葱段、姜片”包好,接着将纱布袋放入到锅中,中小火将羊肉炖1小时 。
第三步:将煮好的羊肉切成片后放入到碗中,然后撒上食盐、鸡精、胡椒粉、葱末、香油等等自己爱吃的调料,接着淋上羊肉汤即可食用 。
第三红:红枣
俗话说:“日食3枣、长生不老”,而在冬至时,是最适合吃红枣的时候,因为此时气温最低,每天吃3-5个红枣,不仅能补血益气,而且还能养胃健脾,建议中老年人多吃 。
【3白】
第一白:米酒
在南方,每年的冬至时节,家家户户都会做一锅米酒给家人喝,因为米酒喝着不仅能开胃健食,而且还有补血益气的作用,特别是手脚容易冰冷的人,多喝米酒,能使身体更加的暖和 。而米酒的做法也很简单,按照我的方法做,一般3天就能喝完 。
【原材料准备】:糯米500克、酒曲10克、凉白开20ml 。
【米酒的做法】:
第一步:首先将糯米洗净后浸泡3小时,然后将泡胀的糯米放入到蒸锅中,大火蒸20分钟即可起锅 。
第二步:等糯米完全冷却后,将凉白开、酒曲全部放入到糯米中搅拌均匀,接着将糯米放入到按压时,顺便在碗中掏一个洞,最后将碗进行密封,放入家中最温暖的地方,耐心等待72小时即可食用 。
第二白:汤圆
在冬至这一天,江南地区家家户户都会煮汤圆吃,因为冬至吃汤圆又叫“冬至圆”,这一天吃汤圆,寓意着在接下来的日子,一家人都“团团圆圆”的 。特别是用米酒煮汤圆,煮好的汤圆不仅吃着更软糯,而且闻着清香更足 。
【原材料准备】:汤圆300克、米酒100克、冰糖40克、清水适量 。
【汤圆米酒的做法】:锅中放入适量的水,将水煮开后,将汤圆放入到锅中,大火将汤圆煮得浮起来,然后把米酒、冰糖全部放入到锅中,继续煮1分钟即可起锅食用 。
第三白:饺子
而在北方,在冬至时家家户户都会吃饺子,因为在北方,有句俗语是:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,所以在冬至这天吃饺子,具有““消寒”的意思 。而在冬天,我最建议大家多吃猪肉酸菜饺子,因为多吃酸菜饺子,不仅能健脾开胃,而且还能防止便秘 。
【原材料准备】:前夹肉末500克、酸菜末400克、花椒油10ml、葱姜水15克、白胡椒粉2克、鸡精2克、食盐适量 。
【酸菜饺子的做法】:
第一步:首先将前夹肉、葱姜水、白胡椒粉、鸡精全部放入混合在一起,然后搅拌均匀 。
第二步:接着将花椒油、酸菜末放入到其中,再次将肉馅搅拌均匀,最后将酸菜馅包入在饺子皮中即可 。
第三步:锅中放入适量的水,将水煮沸后,将酸菜饺子放入到锅中,大火将饺子煮得浮起来即可起锅食用 。
【3样】
第一样:麻辣食物
冬至时节的气候异常的干燥,特别是在冬至时,平均湿度都低于40%了,所以在干燥的冬至,我们一定要少吃麻辣食物,因为麻辣食物吃的过多,会使身体流失更多的水,从而导致皮肤变得越来越干燥 。如果您喜欢吃,建议每周吃1-2次即可,千万不要每天吃 。
第二样:凉性食物
在寒冷的冬天,我们一定要少吃凉性食物,多吃温性或热性食物,这样才能使我们的身体更加的暖和 。比如“西瓜、黄瓜、绿豆芽、冬瓜”等等食物,都属于凉性食物 。建议大家多吃“羊肉、牛肉、米酒”等等热性食物 。
第三样:油腻食物
很多人在冬天,喜欢吃油腻食物,其实在冬至时,一定要少吃过于油腻的食物,因为吃多了油腻食物,不仅会上火,而且还会导致便秘,从而不利于健康 。
明天冬至,别忘了吃“苹果、羊肉、红枣”这3红、“米酒、汤圆、饺子”这3白,少吃“麻辣食物、凉性食物、油腻食物”这3样,只要顺应时节,才能使我们顺利过寒冬 。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍,最后感谢您的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持 。


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