文章插图
古印度曾经是四大文明古国之一，随着孔雀王朝被推翻，古印度也灭亡了 。
尽管现在世界上还有印度这个国家，但是两者已经没有多大关系了——就好比古埃及和埃及 。
巴基斯坦的美赫尕尔遗址挖掘向我们展示了公元前8000-6000年左右的一些次大陆饮食习惯 。
在这段时间里，这里的人开始种植小麦、大麦和枣，并且驯养了绵羊和山羊 。
在大约公元前8000-5000年的新石器时代，次大陆的人主要食用农产品 。公元前5000年左右，在克什米尔山谷有很多农业社区 。在公元前4530年和公元前5440年，印度北部的贝兰和恒河谷地区就出现了野生稻 。
印度河流域文明的遗址挖掘出现了古印度食物的最早证据 。哈拉帕文明为后来的印度河流域文明留下了大量技术产物，比如犁 。印度河流域的农民种植豌豆、芝麻、枣和大米 。
公元前2000年，雅利安人迁移到了印度，他们一边耕种一边畜牧 。而雅利安人开始在印度定居的这段时间被称为“吠陀时代” 。
在《四吠陀》这部古印度婆罗门教的圣典里，详细地记载了古印度的食物和饮食习惯 。
除了《四吠陀》之外，通过对哈拉帕和印度河谷的挖掘也发现，古印度人的主要食物都是来自农业 。
雅利安人在这里种植大麦、小麦、瓜类和棉花 。他们驯养了牛、猪和羊 。而住在海边和河边的人捕捞鱼类、海鲜和河鲜等 。
根据吠陀时代的传统，食物可以分为三类：
Sattvik Bhojan
煮熟的蔬菜、牛奶、新鲜水果和蜂蜜被认为是“Satvika” 。这些食物被认为是最简单、最纯净的食物，而且还是纯素食的 。它们主要供给伟大的学者和圣人食用 。
Tamasic Bhojan
肉类、酒类、大蒜和酸辣食物等被归类为“Tamasik” 。据说Tamasik会导致人类出现低级、粗鲁的行为 。在古印度，这些食物被认为是属于那些邪恶的人 。
Rajasic Bhojan能为日常工作提供能量的食物被归类为“Rajasik” 。Rajasik主要有扁豆和绿色蔬菜，可以提供大量营养来保证能量 。
Rajasik Bhojan属于古印度社会的普通人群 。这些普通人是古印度社会中维持社会正常运行的阶层，比如农民 。
婆罗门时代的食物大米和小麦似乎是婆罗门时代的主食 。大米和小麦可以做成不同形式的食品，可以煮也可以炸 。另外也有大麦、小麦、芝麻和豆类等 。
这个时期的牛奶和奶制品包括净化奶油；凝乳；奶粥；黄油；凝乳和牛奶的混合物；牛奶、凝乳、蜂蜜和黄油的混合物；浓牛奶等等 。
在婆罗门时代的记载中提到的可食用水果有无花果、枣、浆果、甘蔗等 。
古印度的肉食在古印度，肉不仅可以食用，而且被认为是最好的食物 。一些不育的牛、羊的肉是古印度人的美味佳肴 。别看现在牛肉在印度是被禁食的，但曾经它是国王或贵宾的盘中餐 。
在佛经里也有明确的吃肉记载 。佛经里提到了允许和禁止食用的肉类 。比如一部分的鸟类、公牛、水牛、马甚至狗肉是允许的，但像是海豚之类的水生生物是被禁止食用的 。
不过随着佛教的逐渐深入，素食主义成为了常态 。在古普塔时期，人们主要食用蔬菜、谷物、水果、面包和牛奶等 。
古印度的水果和蔬菜在水果中，芒果似乎很常见 。佛经中经常提到的水果还有枣 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 腊肉的做法
- 古代人做饭的使用炊具有哪些
- 古代的女子做饭方法和技巧有哪些
- 古老婚姻配对属相配对，羊生肖婚姻配对什么最佳
- 是古埃及人智慧结晶 埃及人的智慧
- 金字塔一定是埃及的吗 金字塔是古埃及还是埃及
- 属鸡男的性格特点, 哪些是属鸡男的性格特点
- 都说面包是最古老的发酵类面制品 面包是发酵面制品吗
- 古人用来计时的有哪些玩意 古人用什么东西来计时
- 初学用什么品牌的古筝好 初学者用什么牌子的古筝好