煎饼类餐饮三甲品牌 _煎饼

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煎饼类餐饮三甲品牌
煎饼，是我国北方地区传统主食之一，起源于山东。煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在山东，江苏北部，并由迁徙的山东人东北，内蒙乃至全国各地。
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。
烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼这种美食历史悠久，制作简单，营养美味，可以和各种食材百搭，借助《舌尖上中国》等现象级美食节目的宣传和《煎饼侠》等影视作品的推广，让山东煎饼和天津的煎饼果子为全国人民所熟知。
有机构评选出了煎饼三甲品牌，特意了解了一下。
1、粮全其美
粮全其美始创于2004年，05年开创并命名“中国台湾手抓饼”，现在已经发展成为集食品与设备研发，智能制造，电商新零售快消，国际贸易，品牌连锁及供应链为一体的综合型食品科技企业。立志缔造全球手抓饼价值连服务平台。原来大街小巷很流行，随处可见的台湾手抓饼大多都跟粮全其美有关联，台湾手抓饼摊点能够遍布全国各地的大街小巷，成为一种极有生命力和市场认可度的街头小吃，粮全其美贡献非常大，粮全其美的加盟店一度超过8000家，占有手抓饼95%的市场份额。手抓饼这种引自台湾的街头美食应该源头也在大陆的煎饼。粮全其美走电商新零售之路，除了给广大街头手抓饼经营者提供加工好的面饼，也面向广大家庭消费者通过电商平台出售面饼等手抓饼半成品食材。已经占据手抓饼细分领域的优势地位，并聘请周杰伦做形象代言人，因此粮全其美是可以傲视其他同类竞争对手的。
2、煎饼先生
做凉皮的有个凉皮先生，做牛肉面的有个李先生。煎饼先生由90后餐饮创业人崔冬冬2014年7月22日在新疆自己的家乡克拉玛依创立。崔冬冬获得2018年福布斯中国30岁以下精英榜人物，本人在各类媒体的关注度较高，善于包装个人的知名度。克拉玛依是新疆一座人口规模不大的城市，即使是新疆本地的市场空间也不大，因此崔冬冬选择在克拉玛依创业不适合品牌往全国开拓市场。毕竟餐饮业最有潜力的消费市场是在人口众多的中东部省份。煎饼先生网站正在维护中。查不到太多品牌信息和联系方式，如果有加盟意向者想全面了解品牌信息不知要通过什么渠道和方式。因此可以看出网红品牌发展后劲存在的一些不足。
3、吴小糖沙拉煎饼
2013年创立于上海，上海宏麦餐饮公司旗下品牌，中西结合，推出低油，低脂，低卡里路，健康快捷简餐，优质价廉，营养健康。吴小糖的官方网站也在维护中，打不开。能够查到的品牌信息也不多。
粮全其美被评为煎饼类三家品牌我认为实至名归，粮全其美整体经营管理各环节的确都十分的老到成熟，而且牢牢占据手抓饼产业顶端，市场竞争力很明显。煎饼先生和吴小糖从细节处可窥见企业内部管理很多细节存在很多不完善之处。
特意看了其他煎饼类餐饮品牌的资料，发现石小沫煎饼果子，董记煎饼，谷子帝煎饼几个煎饼品牌做得都还不错，煎饼先生和吴小糖沙拉煎饼有点不如这三家，为何这三家就没被评上三甲品牌呢？
感觉这个评选的权威性有点让人怀疑啊。煎饼就相当于中式的披萨，对山东等北方地区的几亿人来说是百吃不厌的一种主食，也可以作为休闲食品食用，因此以煎饼为主打经营特色打造连锁餐饮品牌我认为是有广阔的市场发展空间的。
【煎饼类餐饮三甲品牌】

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