枣花蜜的作用与功效是什么枣花蜜的禁忌有哪些( 二 )

四、枣花蜜的禁忌有哪些
1、一周岁以下的婴儿不宜服用枣花蜜
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用枣花蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。因此一周岁以下的婴儿不宜服用枣花蜜。
2、不宜用开水冲或高温蒸煮枣花蜜
因为不合理的加热，会使枣花蜜中的营养物质严重破坏，枣花蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使枣花蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，枣花蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
3、不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与枣花蜜同食易导致腹泻。同时枣花蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被枣花蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，枣花蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

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