牛肉+青椒更补血
有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用 。这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑 。但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等 。
三、不能一起吃的菜
1、狗肉与茶相克:产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康 。
2、海味食物与含鞣酸食物相克:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状 。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。
3、鱼肉与西红柿相克:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 。
4、生鱼与牛奶相克:同食会引起中毒 。
5、墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱 。
6、芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值 。
7、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 。
8、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气 。
9、黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
10、葱与枣相克:辛热助火 。
11、葱与豆腐相克:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏 。
12、胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽 。
13、萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿 。
四、4对水果不能同时吃
杏仁与栗子:引起胃疼
杏仁与板栗相克 。同食会产生对身体有害的物质,引起胃疼 。
草莓与樱桃:上火
从营养学角度来说,草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素,常吃有抗衰老、养颜的功效 。草莓、樱桃其实不宜多吃,过量食用容易上火,尤其是阴虚火旺的人更应少吃,更不要一起吃,两种水果一起吃会加重上火症状 。
桔子与柠檬:会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔 。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用 。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重 。尤其是柠檬,酸性较强,PH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损 。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔 。
哈蜜瓜与香蕉:导致肾衰
哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高 。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283～472毫克 。因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜 。
【食物相克大全 这些食物不能一起吃】

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