【做法】将黑豆放在平底锅内 ， 以中火炒黑豆 ， 炒至表皮爆裂 ， 将黑豆装入瓶子或罐子内 ， 加入米醋 ， 凉后将瓶盖封好 ， 待黑豆吸收了醋 ， 膨胀之后便可食用 。
计量：(需时约2～3日) ， 每天吃30粒即可 。
【功效】黑豆含有丰富的食物纤维 ， 有助改善便秘 ， 它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况 ， 另外黑豆有减肥作用 ， 醋泡黑豆有辅助降压作用 。
四、黑豆的食用注意事项
1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗 ， 尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用 。
2.小儿不宜多食 。
3.黑大豆炒熟后 ， 热性大 ， 多食者易上火 ， 故不宜多食 。黑豆叶可治血淋 ， 种皮养血疏风 。
4.《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆” 。
黑豆宜忌食物
【食忌相宜】
黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食 。
【食物相宜】
【黑豆+谷类】所含氨基酸互补 ， 营养更全面 。
【黑豆+红枣】黑豆补肾补血 ， 红枣补中益气 ， 两者搭配 ， 补肾补血功效更强 。
【黑豆+红糖】滋补肝肾 ， 活血行经 ， 美容护发 。
【黑豆+鲤鱼】鲤鱼滋阴补肾 ， 祛湿利水 ， 消肿下气 ， 补血催乳 。
结语：黑豆想必每一个人都是非常熟悉的 ， 它的营养价值以及功效作用都是极其的多的 ， 这也是哦人们喜欢它的原因之一 ， 而在中医上黑豆也是有治疗疾病的功效的 。本文就为大家介绍了黑豆的相关的知识 ， 包括它的一些付方以及食用方法与功效 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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