三、椰子粉的美味吃法
椰子粉的作用有很多，可直接冲饮，也可用于烹调美食 。
直接冲饮，取椰子粉20g左右，加入约150毫升热开水，调均匀即可饮用 。或根个人口味调配浓度，即冲即饮，冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人，在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入些椰子粉，那样味道更独特，如果你喜欢吃巧克力，在冲饮的过程中加入巧克力，便成芬香的健康饮品 。在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味 。
用椰子粉来烹调食品更是美味!海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用 。用来煮饭，饭里就带有一股浓浓椰香;用来炖鸡汤，鸡汤更是椰香可口，尝过你就忘不了它的清甜滋味!用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用 。
再来看一种利用椰子粉做出来的美味甜食——木瓜椰奶冻!
　木瓜椰奶冻
所用材料：木瓜(约是950克)、牛奶(500亳升)、椰子粉、白糖、吉利丁片(5片)
　制作过程：
1、将牛奶倒入锅内，往里加糖跟椰子粉，小火微加热后关火(白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的) 。
2、吉利片用冰水泡软，挤掉水份，倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中，凉透后备用(不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了) 。
3、木瓜从头部切开，约6-7公分，用长勺子把里面的籽都给挖出来，取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了 。
4、将凉透后的牛奶倒入木瓜中，盖上切下的木瓜头，包上保鲜袋放冰箱，冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固了后就可以切片装盘 。
四、椰子粉吃多好不好
椰子粉冲成的椰子汁您喝过吗?冬天用热水和椰子粉冲一杯椰子汁香浓甜美，不过又有人担心会上火了!前面，椰子粉的功效与作用列了一箩筐，但不能说椰子粉绝对的好，冲喝椰子粉会上火吗?有副作用吗?小编也要慎重提醒大家要防备椰子粉的副作用了!
纯天然的椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状，营养虽然不完全等同于新鲜椰肉，但也差不多 。将它泡成的椰汁味甘，性温(虽不是凉性但也不是热性)，只要不喝得过度是不会上火的 。椰子粉属加工食品，通过包装卖出，会加入食品添加剂，通常人们对加工的食物是比较抗拒的，最担心的是防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内难以消化吸收并不断沉积，给人带来一定的潜在伤害 。
椰浆粉：鲜椰子汁添加其他辅料经浓缩和喷雾干燥工艺制成的粉末 。脂肪量较高，一般为55-65% 。
植物脂末：固体油脂，也可称为乳制品的替代品 。由氢化植物油和淀粉糖浆经过喷雾干燥制得 。可增加滑口 。如我们常喝的咖啡或奶茶里加的伴侣等 。(其包含：葡萄糖、氢化植物油、牛奶蛋白、乳化剂、稳定剂、抗结剂等 。)
氢化植物油：是构成植物脂末的重要成份 。是植物油经过化学氢化处理，使油脂结构更加稳定，从而能得到广泛应用 。有降低油脂，增加滑口的作用 。
植物脂末又称粉末油脂或奶精，主要原料是氢化植物油，葡萄糖浆，酷朊酸钠，乳化剂等 。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病，脑血管意外的危险 。因此不宜多吃 。
综合来看，最好大家买的时候看下配料表，椰子本身是好东西，但添加剂令人难过 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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