冬虫夏草的食用方法有哪些 冬虫夏草怎么吃效果最好


冬虫夏草的食用方法有哪些 冬虫夏草怎么吃效果最好

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一、冬虫夏草食用方法有哪些
冬虫夏草正式作为药物载入书典,是从清代吴仪洛于1757年出版的《本草从新》开始,指出冬虫夏草的作用是"甘平保肺,益肾止血,化痰已劳嗽 。"稍后出版的《本草纲目拾遗》一书,也有这方面的记载 。据近年来出版的中草药著作报道:冬虫夏草味甘性温,具有益肺肾,补精髓,止血化痰等功能,主治虚劳咳血,阳痿遗精,盗汗虚喘,腰膝酸痛等症 。
据化学分析,冬虫夏草的成分除脂肪、精蛋白、精纤维、碳水化合物和水分以外,尚含有虫草酸、冬虫草素和维生素B12等,具有抗菌、平喘、强心、降压等作用 。民间常用冬虫夏草炖鱼肉鸡鸭,用以治疗阳虚体弱和病后虚损 。营养和药用价值很高,在东南亚、日本、美洲以及港澳地区市场上供不应求,是外商争购的重点药材 。除外,有所不同的和补充的有:味甘、性温 。药性平和、温而不燥、补而不滞 。入肺、肾二经 。秘精益气(益精气),专补命门 。能治诸虚百损,以其得阴阳之气全也 。
有强壮而兼收敛、镇静三功 。为温和之壮补药 。那怎么吃法,才可以更加发挥虫草的功效呢?虫草可入药,也可食用 。记载可与鸡、雪鸡、鸭(老雄鸭)、雌鸽、鱼、甲鱼、胎盘、瘦猪肉等各类肉食品蒸食或炖食,还有:虫草饭、快炒虫草 。虫草鸭子:用冬虫夏草3至5枚,老雄鸭一只,去毛及内脏,将鸭头劈开,纳药其中,以线扎好,加酱油、酒如常蒸烂食之 。此方用于滋阴补肾 。适用于头晕目眩,耳鸣耳聋,齿痛,失眠烦躁,手足心热,咳嗽气喘,腰膝酸痛等症 。对乙型肝炎,神经衰弱,肺结核,糖尿病,尿崩症,红斑性狼疮等亦可用作辅助治疗 。
虫草鸡
用冬虫夏草4至6枚,乌骨鸡一只,去毛及内脏,共炖服 。此方用于补肾助阳,适用于头脑昏沉,记忆力减退,心悸怔忡,视物昏花,体虚易感冒,多汗怕冷等症 。对乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛之肾阳肾精不足者,也有一定的治疗作用 。
虫草胎盘
用冬虫夏草10—20枚,头胎鲜胎盘一个,隔水炖熟吃 。此方大补阴阳,可用于病后久虚不复,气血不足,自汗盗汗,腰膝酸痛,咳喘气紧,头昏目花等症有一定的疗效,同时对老年性慢性气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺结核、贫血、神经衰弱、阳痿、早泄、遗精等都有良好的辅助治疗作用 。
 虫草饭
用虫草1至2枚,洗净,放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃 。每天一至两次,连服3个月到半年 。此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果 。注意事项冬虫夏草性温,味甘,有补肾和补肺、抗癌的作用,是一种平补阴阳的名贵药材 。如《本草从新》说它“保肺益肾 。”《药性考》亦云:“虫草秘精益气,专补命门 。”《柑园小识》还说:“以酒浸数枚啖之,治腰膝间痛楚,有益肾之功 。”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地:西藏那曲和青海玉树 。国内口碑较好的虫草品牌主要有两家,一家是福临门冬虫夏草,一家是同仁堂,福临门比较实惠,适合居家自用;同仁堂比福临门贵2倍左右,不过比较漂亮,适合高端商务送礼 。
煮水当茶喝,
而不是用开水泡着喝,此法简单有效 。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费 。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长 。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉 。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次 。


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