文章插图
一、长寿果如何管理
1、清除劣株:
香瓜茄在生长过程中,少数植株因虫害或其他因素影响而形成僵苗、弱苗 。应及时将劣株挖去,把健壮苗带大土坨栽入挖好的穴中,随即追施速效肥料,并加强管理,促进其生长发育 。
2、种植方法:
定植成活后,植株生长旺盛时,即可进行摘心,促进侧枝萌发 。在植株长到约20cm时,再选留从土层中长出的健壮侧枝3~5枝,并抹去其余的枝杈 。当腋芽长出约2~4cm时,应每隔7~10d,于中午前后,用手指掐住腋芽顶部,骤然往旁边掰下,或用手指对准腋芽基部 。使腋芽脱落,特别是阴雨连绵天气,更应及时抹芽打杈,以利通风透光,防止植株徒长,促进早结果、高产、优质 。
3、搭架与绑蔓:
香瓜茄茎秆较软,容易倒伏 。因此,要在开花坐果前或茎秆长到40cm左右时,用竹竿、高粱秆、荆条等,搭成较为牢固的交叉形或拱形、长方形或立体长方形的架 。用塑料、麻皮等,将香瓜茄的茎秆绑扎在支架上,使茎秆与架材之间绕成"8"字形 。在绑扎的过程中要谨慎小心,茎秆要取直,不要将叶、茎和花、果绑扎在一起,松紧要适度,防止损伤茎叶及果实 。
二、长寿果怎么食用
1、笼蒸香瓜茄:
即将香瓜茄洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅或鸡蛋馅填入其腔内,入笼蒸熟,取出稍晾,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之,具有滋补肝肾、润肤通便之功能 。
2、加工香瓜茄汁:
选择成熟度八成以上的香瓜茄,洗净破碎后迅速升温至100℃,保持5min,灭酶、防褐变;将处理的果块投入榨汁机中,榨汁、粗滤后,离心处理5min,转速为3000转/min,得原果汁;按原果汁35%、白砂糖8%、蜂蜜1%、稳定剂0.4%、柠檬酸0.12%、苯甲酸钠0.015%的比例混合均匀后,放入高压均质机均质;再将料液打入真空脱气机脱气5min后灌装;最后在95℃的条件下保持15min,达到杀菌目的 。
3、加工香瓜茄罐头:
即选八成熟的鲜香瓜茄,去皮后对切,去心瓤后切成适当大小的果块;迅速放入糖度为30%的抽空母液中,在真空度0.08MPa下保持15min后入罐;配制含糖20%、含柠檬酸0.15%的糖液,加热至85℃入罐;采用加热排气法,罐中心温度达75℃时,保持5min后,立即封盖 。
三、关于长寿果的介绍
长寿果学名香瓜茄,又名人参果,原产于南美洲 。长寿果具有清香宜人,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特,营养丰富的特点 。长寿果含有油脂、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素及维生素等营养物质 。可鲜食,榨汁,凉拌食用 。它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类 。核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品 。不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物 。碧根果又名“长寿果”,能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发 。碧根果盛产于澳洲,北美等国家,是中国新疆维吾尔自治区区特产,浙江省也有开始少量试种,其果实营养丰富而味美 。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值 。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的两倍 。所以说碧根果是不可多得的美味干果 。
四、长寿果具有哪些价值
1、长寿果药用价值:
补肾,补中益气,润肌肤、乌须发 。碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效 。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗 。经常性的是长寿果,可以起到面色红润,免疫力增强的效果 。
2、长寿果能健脑益智:
由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果:最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力 。
3、长寿果亦是不错的美食:
碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心 。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值,又如此方便易剥,越来越受到国人的追捧喜爱,也是不错的送礼佳品,送美味,更送健康 。好吃也不能过量吃,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果 。
【长寿果的营养价值有哪些 长寿果的食用小诀窍】
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