知了的营养价值有哪些 认识知了药用价值


知了的营养价值有哪些 认识知了药用价值

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一、知了的营养价值
不过有很多朋友虽然知道知了非常的好吃,却不知道知了的营养价值都有哪些,其实知了所含的营养价值是要比一些肉类食物还要高出很多的,具体知了的营养价值主要有:
据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素 。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63% 。
如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了:黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3 。8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍 。可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品 。
从这些数据中我们可以看到知了的营养价值之高,不过即便是如此高营养的食物,也并不是说吃的越多越好,尤其是过敏体质的人,因为知了本身含有一些异形的蛋白质,所以如果是食用过多的话很容易引起过敏,而且也会导致消化不良的情况出现 。
二、知了壳的药用价值有哪些
其实现在人们吃的动物还不单单是知了,还有驴,乌龟等等 。相对于其他的食物来说,这些食物价值反而相比之下还高一些,营养价值也是的 。知了是含有丰富的蛋白质的,身体中所需要的营养成分蛋白质含量还是相对多的,那么知了的药用价值是什么呢?
金蝉具有药用功能 。
【知了的营养价值有哪些 认识知了药用价值】金蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药 。蝉蜕作为传统中药成分,具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能 。鲜嫩的金蝉若虫和成虫,特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美,药用价值也特别高,为药膳上品 。
营养成分:蝉全身都是蛋白质,没有脂肪,营养价值很高 。[性状]本品略呈椭圆形而弯曲,长约3.5cm,宽约2cm 。表面黄棕色,半透明,有光泽 。头部有丝状触角1对,多已断落,复眼突出 。额部先端突出,口吻发达,上唇宽短,下唇伸长成管状 。胸部背面呈十字形裂开,裂口向内卷曲,脊背两旁具小翅2对;腹面有足3对,被黄棕色细毛 。腹部钝圆,共9节 。体轻,中空,易碎 。无臭,味淡 。
性味归经:苦,寒 。归肺、肝经 。
功能主治;散风除热,利咽,透疹,退翳,解痉 。用于风热感冒,咽痛,音哑,麻疹不透,风疹瘙痒,目赤翳障,惊风抽搐,破伤风 。
其实只有吃了一些食物才会知道吃后它们会给我们带来怎样的好处 。就如同上面介绍的知了的药用价值,让我们了解了原来知了还可以治疗一些感冒引起的咽喉痛,声音变得沙哑 。所以适量的吃知了还是有不少好处的 。不过食物总是有副作用的,所以吃知了还是适量好 。
三、孕妇能吃知了吗
所谓知了,其实就是人们口中所说的蚕,每当在每年的夏季的时候,我们大多数人都是会受到知了的影响的 。但是很多人对于此是不了解的 。那么,下面就来说说对于孕妇们来说,是否可以吃知了这个问题 。
孕妇可以吃知了的,不会导致不好的影响的 。不要担心.不要偏食 。饮食尽可能广泛多样化 。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果 。不要喝酒咖啡 。戒烟 。不要接触有毒物质和辐射源 。戒烟酒茶,防止感冒等 。忌辛辣食物 。
蝉其皮曰蝉蜕,富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑 。咽喉肿痛 。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用 。
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉蜕”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药 。知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能 。知了营养丰富,味道好,成为时髦的美味佳肴,可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用,也可先用食用盐腌制后煎炸食用 。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王 。
通过上面文章的详细介绍,想必大家也都了解到了,对于孕妇朋友们来说,其实是可以吃知了的 。但是一般的孕妇们吃知了,也只能够少量食用而已,千万不可以吃很多,这样是会危害孕妇们的身体健康的 。其实对于孕妇朋友们来说,在她们的现实生活中还是有很多方面需要注意的,但是最主要的还是一切以自己和宝宝的健康为主
四、知了的副作用有哪些
科学研究表明,知了本身是属于高蛋白动物,具有一定的食用价值,可以作为日常烹食之用 。但是,一般来讲知了是不能够多食的,多食会有一定的副作用 。那么,到底知了的副作用有哪些?下面来一一介绍 。
蝉科昆虫的代表种类 。雄的腹部有发音器,能连续不断发出尖锐的声音 。雌的不发声,但在腹部有听器 。幼虫生活在土里,吸食植物的根,成虫吃植物的汁 。蝉属不完全变态类,由卵、幼虫(若虫),经过数次蜕皮,不经过蛹的时期而变为成虫 。同“禅”出自佛家,故称“知了” 。蝉的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴 。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王 。
山东一带普遍出产两种蝉,一种体形稍大,称“知了”或“‘虫皆’了”,一种体形较小,称“熟了”,大者可食用,皮可入药 。
实际上,入药最早的是蚱蝉、即蝉身,而不是蝉蜕(蝉衣) 。秦汉时期的「神农本草经」中,把蚱蝉列为「中品」,说它能治「小儿夜啼,癫病寒热」,为儿科专用药 。直到南北朝「名医别录」中,才将蝉蜕入药,从此后人多用蝉蜕而少用蚱蝉了 。「本草纲目」云:「今人只知用蜕,而不知用蝉也 。」时至今日,更是习用蝉蜕而不用蚱蝉,淹没其功,殊为可惜 。兹将其用途用法介绍於后:蚱蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉蜕”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药 。
知了性寒、味香,具有散风宣肺、解热定惊等功能,但同时会引起胃寒等疾病 。作用是:用于外感风热,发热恶寒,咳嗽,以及风疹,皮肤瘙痒,用于麻疹透发不畅,用于咽喉肿痛以及音哑,也用于目赤肿,翳膜遮睛等症状 。
宜忌:孕妇慎服.毒副作用:蝉蜕整体的药理作用最强,毒性小 。
通过上面对于知了的介绍,使得大家能够更好的了解知了这个小动物了 。但是知了的副作用也是大家日常生活中所不能忽视的,因为一旦忽视,就会使得自己经常食用知了,一旦经常食用知了,必然会导致自身的一些疾病的发生,所以一定要铭记于心 。


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