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泡面也被成为方便面，它一度称成为“20世纪最伟大的发明”，他是由日本人安藤百福发明出来的，并早在2003年就在全世界范围内取得了产量632.5亿份的惊人数据。
在快节奏的现代生活，朝九晚五的普通上班族一旦忙碌起来，泡面就成了最强的代餐神器。而在反映普通年轻人的奋斗生活的影视剧中，也常常可以看到泡面的身影。
如今，泡面的形象似乎不如当初它横空出世时的那样惊艳了。泡面似乎越来越成为“生活水平差”和“低劣食物”的代名词。人们一想到泡面，脑中总会浮现出关于泡面的几大点危害，但是我们不由自主想到的这几点泡面的危害，真的是确实存在的吗？
一、谣言一：进食泡面后需解毒32天关于吃完一桶泡面需要在体内消化32天才可解毒的言论，想必是在大家心中被列为首位的泡面之最。然而我们不得不接受的是，这只是一个谣言。
在泡面当中，当然不可避免地会含有一定量的添加剂，其中有大家也可以在其他真空包装的食物中，可以找到的苯甲酸钠、碳酸氢钠等化学药品添加剂。
但是泡面好说歹说也是一种食物，它无论如何也不能跳过国家食品安全监测局的管控，直接进入到消费者的手中。因此泡面中含有的所有添加剂，都是符合国家安全食用标准的。而且经过人体自身正常的新陈代谢，在1-2天内就能够被排出体外，大可以放心。
添加剂没办法给人体带来致毒性的伤害，就泡面本身来说，关于它有毒这个言论，也是可以不攻自破的。泡面的原料是面粉，因此碳水化合物居主要成分地位。
【为你解惑有关方便面的传言方便面辟谣】此外泡面的一些调料可能含有少量的蛋白质等物质。碳水化合物和蛋白质也是人体的组成部分之一，因此都不是具有毒性的物质。既然无毒，那么肝脏解毒这一活动又从何谈起呢？
加之泡面的成分简单，很容易就被人体内的酶分解成小分子吸收掉，废物则排出体外，所以一袋泡面是很容易被人体吸收掉的。故一袋泡面消化32天的言论，实在不可靠。
二、谣言二：泡面里充满防腐剂因为一袋泡面不经拆封的话保质期可以以年为单位计时，所以人们会主观地认为泡面里面是添加了大量的防腐剂的，食用过多对人体有很大害处。
我们首先要认清向食品添加防腐剂的真正目的是什么。为了让食品有一定的保藏期，防腐剂应运而生，而防腐剂的原理，是抑制微生物活动，防止食品腐败变质。
泡面在进行包装之前，就已经进行了高温油炸，大部分微生物都在这个过程中被杀死。高温油炸之后泡面已经处于一种高度膨化的状态，所含的水分很少或者说是基本没有。微生物对生长环境的要求是潮湿温暖，泡面根本就不适合微生物的滋生。
再者，泡面中分装的小调料包，也是经过了多种灭菌工艺的，在现代科技的加持之下，很难出现变质情况。所以泡面本身是完全没有添加防腐剂的必要的，之所以还会添加少量的防腐剂，也是为了避免特殊情况下微生物滋生，是为了更好地保证消费者的食品安全。
而且“食物防腐剂有毒”这种说法本身就是一种深深的误解。方便面是工业化食品的代表之一，它里面的防腐剂等添加剂也是经受住了科学的考验的。没有防腐剂等添加剂就没有现代食品产业，大众对防腐添加剂的不科学解读，是让防腐添加剂为非法添加物背黑锅的原因。
三、谣言三：泡面没有任何营养我们身边常常会有大人这样劝自家小孩千万不要吃泡面：“你吃那个泡面吃了有什么用，一点营养都没有，吃了还胀肚子，饭都吃不下去。所以你不要吃泡面。”
泡面没有营养的言论，也是错的。相反，泡面不但不是没有营养，反而还有很多营养素，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些都是人体所需的、可以被人体吸收的营养物质，所以泡面并不是没有任何营养。
另外，像那些在家长眼中具有超高营养物质的食物如肉类、蔬菜、水果等，他们的组成成分，也不过是蛋白质、脂肪、碳水化合物这些。这样说，并不是表明泡面和肉类蔬菜水果等具有同等的营养价值地位。因为像蔬菜水果中富含的维生素，泡面里面就没有。
但是泡面里面，脂肪的含量是相当高，相比之下，其他营养素所占的比重就较小了。因此，方便面虽然有营养，但是营养不均衡的情况却很严重。这也就是为什么经常食用方便面后会导致人营养不良，甚至容易发胖的原因。
在这个世界上，就算不是泡面，其他任何事物，也不能做到营养全面。但是泡面实际上也可以做到营养均衡，只要在煮泡面的时候，在其中添加一些其他作为补充营养素的食材。比如青菜、鸡蛋之类的，来补足泡面中维生素和蛋白质不足的情况。
在吃完泡面后吃一些水果，或者是喝一杯牛奶，也可以达到均衡营养的目的。但不论怎么均衡，泡面依然不支持成为我们的主食，不能过分地依赖泡面。
（可以在泡面中添加均衡营养的食物）
四、谣言四：吃泡面致癌吃泡面会致癌，这大概是对泡面最深的误解了。在这篇文章前面我们已经谈到过泡面的成分其实是很简单的，根本不会有致癌物质添加到里面。那么在泡面的生产过程中是否会有致癌物质的产生呢？
答案是肯定的 。在泡面的工业生产过程中，会产生一种叫做丙烯酰胺的化学气体。这种化学气体在国际上被认定为二级致癌物。正是因为会产生这种危害极大的气体，所以人们才会认定泡面食用后会致癌。
但是这样的想法不科学不严谨的。就拿近些年各地空气中常见的雾霾来说，它本身是一级致癌物，比丙烯酰胺更为严重，是明确会致癌的物质。那么我们可以仅因为空气中含有一级致癌物雾霾，就认定呼吸会致癌吗？答案显然是否定的。
更何况，在一袋方便面中的丙烯酰胺事实上并不多。甚至在相比之下，诸如炒年糕、糖炒栗子之类的食物中，丙烯酰胺的含量会更高。并且癌症在人体内的发生，受多种主导因素的作用，也非一朝一夕能够养成，并不是简简单单吃泡面就会患上癌症。
五、谣言五：方便面桶受热后会有蜡融化为了方便出远门的人在食用泡面时能够更加方便，桶装泡面应运而生。但是它在给人们带来便利的同时，也让人们对它的指责多了起来。这是因为方便面桶内壁摸上去滑溜溜的，人们把这层滑溜溜的物质认定为石蜡，并认为这种石蜡在高温下会融化进入泡面里。
于是人们就形成了一种吃了泡面以后会在人的胃里累积下一层石蜡的误解。事实上，食品级的石蜡耐热性是非常低的，总体来说不会超过40度，所以不会用于制作泡面面桶，而是用于制作冷饮杯。
（方便面桶内壁有一层滑溜溜的膜）
方便面桶内壁那层摸起来滑溜溜的东西，实际上是食品级聚乙烯淋膜，这层膜也并不是像人们想的那样会在高温下释放有毒气体。因为它的出现是为食品行业而生，所以根本不会有因高温而释放有毒气体的事情发生。要说它最大的缺点，那也只能是不可降解。
六、永远不会成为谣言的真相虽然泡面身上背负了太多关于它的不当谣言，也因为这些谣言饱受诟病。但是对于泡面而言，有一个真相我们必须认清，同时这个真相也永远不会成为谣言。
泡面除了营养不均衡、热量较高以外，还有一个永远无法消除的缺点就是油和盐的含量非常高。泡面一方面以它的低廉价格和方便食用成为快节奏生活人群的心头爱，另一方面它不断地被开发出新口味，以满足不同人群都泡面的期望。
但是像这种高油高盐的重口味食物，极有可能会增加心血管疾病的患病风险，严重时还有可能导致脑梗。对于身体抵抗能力较弱的老人和小孩，实在不宜过多地食用泡面。
结语：国家食品安全风险评估中心风险交流副主任钟凯，曾经说过一句非常值得令人深思的话：没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。方便面虽味美便宜，但不宜多食。餐桌上价格高昂的大鱼大肉一样也不可以占据我们食物的绝大部分。
（宣传健康饮食的图书）
要想做到真正的健康饮食，应该去杜绝那些充斥着地沟油、反式脂肪酸的能刺激味蕾的食物。而是应该追求荤素合理搭配，追求适合个人体质与发展的搭配。
方便面不知何时为那些真正的垃圾食品背起了锅，我们虽然不应该对方便面这类速食产品怀有太大的恶意，但是也不应该把它们视为我们生活的全部，只可以是偶尔尝试一下的“新鲜食品” 。祝愿大家都能在健康的膳食生活中获得一个健康的身体。

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