首先,掂重量买花茶时,先抓一把花茶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等 。优质花茶较重,而且不应有梗子、碎末等东西;劣质花茶重量较轻,允许有少量的杂质 。
其次,要看花形,花茶的外形以条饱满、色泽均匀;看花瓣是整的多还是碎的多,整的多就是质量好一点的 。
接着,闻闻一闻有无其他不应有的异味,然后放在鼻下深嗅一下,辨别花香是否纯正 。质量好的花茶香气冲鼻,香气不浓的则没有这种感觉,其质量次之 。
最后,茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红,如果通红就是加色素了,玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多,稍微深一些,偏土黄或淡红 。
值得注意的是,大家尽量不喝干玫瑰花茶,喝就喝鲜花茶,这样能避免营养素的流逝 。
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