糕点粉怎么做蛋糕? 蛋糕粉怎么做蛋糕



糕点粉怎么做蛋糕? 蛋糕粉怎么做蛋糕

文章插图
文章插图

糕点粉怎么做蛋糕?
糕点面粉是一种特殊的面粉 。做蛋糕的时候,只需要放两个鸡蛋进去,和蛋糕粉充分搅拌 。如果面粉有点干,可以加一点温水,放在盘子里发酵半个小时,也就是可以放入模具里,放在烤箱里烤,也可以放在锅里隔水蒸 。
自己买蛋糕粉怎样做蛋糕呀?
配料:低筋面粉、小麦淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、盐、白糖 。练习:
1.将一个鸡蛋打入微波炉容器,打至糊状 。
2.取一小袋蛋糕粉加入蛋糊中 , 搅拌均匀 。
3.蛋糕糊搅拌好后 , 盖上容器 , 放入微波炉中 , 大火加热1分钟即可食用 。如果蛋糕糊比较多,就要适当延长微波时间 。做蛋糕的时候,加一点食用油,可以让蛋糕更软更好吃 。还可以加入葡萄干、花生、核桃等 。根据你的个人喜好 。在做好的蛋糕中加入果酱和炼乳,可以做生日蛋糕和甜点 。按比例增加食材量和操作时间,也能做出更大的蛋糕 。
如何用蛋糕粉在电饭煲做蛋糕?
1.工具:1 。电饭煲一个;2.一个手动搅拌器(电动的更好);3.两个大碗;2.材料:1 。四个鸡蛋;2.100g面粉(其中加入10g淀粉,可以降低面条的面筋,蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄干等口味可以加一点点,也可以不加 。
3.产量:1 。将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短搅打时间,适合手动搅拌机);2.蛋黄放1/3糖,蛋清放2/3;3.将蛋黄打散,搅拌成淡黄色(一般只需搅拌1分钟);4.将蛋清打成奶油状(用手指尖打蛋清需要很长时间 , 直到碗里没有蛋液为止 。这一步直接取决于蛋糕的质量 。如果碗里有蛋液,蛋糕就不会膨胀,变成鸡蛋饼);5.将面粉(过筛)放入蛋黄中,轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面条筋道,影响蛋糕质量) 。搅拌后你会发现面条都是团在一起的(没有加水);6.将蛋清放入5中搅拌均匀(不能用搅拌机,方法是用手从碗底捞起,重复几次再转方向 。大约2分钟后,你会发现5中的面团和蛋清一起变成了糊状,差不多就这样了);7.蛋糊做好之后,可以在电饭锅上抹一层油,把蛋糊倒进去 。
盖上盖子,按下电饭锅的“烹饪”按钮 。不知道为什么5分钟左右就跳到保温了 。等了2-3分钟 , 我又按了做饭 。过了几分钟,我又跳了 。这时 , 我能闻到蛋糕的香味 。打开盖子,表面是淡黄色的,比原来高了一点 。用筷子戳它 。如果能戳进去,而且筷子不粘蛋糊,就
取出平底锅,翻过来,蛋糕就可以出锅了 。底部要暗一点;8.冷却后可以用鲜奶油等装饰 。
直接吃就OK了!四 。说明:鸡蛋、糖、面粉的比例是2: 1: 1,蛋清一定要打匀 。
【糕点粉怎么做蛋糕? 蛋糕粉怎么做蛋糕】 蛋糕 鸡蛋 面粉 时间 蛋清


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: