首先，如果大家是用来清蒸的话，山药豆是不用去皮的，直接用清水洗干净表皮的灰尘即可上锅蒸了 。清洗山药豆的皮的时候需要多换几次水，多揉搓一下 。蒸熟了之后剥皮也是蛮容易的，而且这样去皮清洗既方便又不刺激皮肤 。
其次，如果大家是需要剥皮食用的话，山药豆清洗起来就可能比较麻烦点了 。但相信也难不倒各位真爱吃货!山药豆可以先用热水烫一下，然后就可以直接把皮搓掉 。但是因为山药豆去皮后会比较滑，所以去皮的时候，可以拿厨房用纸包着防滑 。另外，大家也可以选择在水中去皮清洗，这样可以防滑防粘 。
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