烤箱和空气炸锅做的食物有什么区别烤箱和空气炸锅有什么不同( 二 )

综上如果看这个问题的人，是有选购障碍，在油锅、烤箱和空气炸三者之间摇摆不定的话，我这里用相同食材做个对比：

成品口感：原始油炸＞烤箱≥空气炸锅
节省时间：空气炸锅≥原始油炸＞烤箱
方便程度：空气炸锅＞烤箱＞原始油炸
健康程度：空气炸锅＞烤箱＞原始油炸
易清洁程度：烤箱＞空气炸锅＞原始油炸

长帝空气炸烤箱做的虾
东菱炸顿烤多功能机做的炸虾

所以选择哪个要看你追求什么~

追求万物都能炸：选原始油炸
追求健康和速度：选空气炸锅
追求烹饪多样化：选烤箱
追求卫生好清洗：买个洗碗机

我个人是从买了空气炸锅后，再也没有架起过油锅，因为它除了上述优点外，还可以做这些：

烘焙食品加热（比微波炉松软，而且很快）
受潮食品的复脆（简单恢复酥脆口感）
油炸食品加热（比烤箱快，比微波炉脆）
食材预加工（提前炸干水分，方便下一步操作）

家常豆腐的预处理
比如我十分钟前刚做的家常豆腐的预处理，新鲜豆腐切片空气炸180度20分钟，中间翻面一次、得到油炸一样观感的炸豆腐，但是完全无油

蒸烤功能（仅限蒸炸一体机）
炸烤功能（仅限空气炸锅烤箱一体机）
做基础版烘焙，比如饼干（不同空气炸锅温度和时长不同）

西屋空气炸烤箱做的蔓越莓杏干饼干，出过视频版教程

具体到购买建议，是这样的：

如果就爱油炸，可以考虑入手了迷你小油锅，省油好收纳好打理，之前我入了这个，就再也没有架过大油锅炸东西：

如果完全不考虑烤东西，可以入基础款空气炸锅代替油炸锅，我的自用款纯空气炸锅是这个（这是新款了，我用的是老款），这款的最大优点就两个字“皮实”，我用这款用的简直毫不爱惜，由于它的发热管都是包进去的，所以我甚至每用完3-4次才洗一次炸篮，内壁根本就是从来没洗过，但也还是干净的，而且每次到中间会有翻动提醒，所以使用频次还挺高的：

但也有朋友们反馈是山本的性价比比较高，貌似山本做空气炸也做得比较早了：

今年下半年以后，随着空气炸锅技术的升级，我更推荐买炸烤的空气炸锅烤箱，甚至更多功能的一体机，主要因为烤箱和空气炸部分功能确实会重叠，有差异但差异并没有那么巨大，所以2合1不仅能直观看到食物状态（一般空气炸锅看不到），还能实现烤箱的基础功能。

我这一年用了几款，其中比较推荐的是：
其实你现在看看市面上，空气炸+烤箱，甚至空气炸+烤箱+炖煮+烘干等等的一体机越来越多了，比如我之前被方太邀约写的这个测评，就很好的验证了这个趋势：
这款机子是我重点推荐给家里既没有烤箱有没有空气炸但又有点预算的，毕竟各方面功能都做得不错，而且占地小，还是台式，别看不便宜，但是功能都非常实用：
所以我完全不怀疑，明年还会有更好用的厨电被发明出来，搞不好可以有烘焙、油炸、空气炸三合一的工具诞生。
这样说来，厨电界的更新换代真的是太残酷了，比什么创造连、青春有他、来日之子什么的残酷多了。

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