宁波南塘老街穿越百年的街市——南塘老街 _穿越

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宁波南塘老街（穿越百年的街市——南塘老街）
虽然去过不少国家和地方，但是最喜欢的城市还是自己的家乡。在最新公布的“2018 中国最具幸福感城市”榜单中，宁波紧跟成都排在第二。也许在外人看来有点意外，但是对宁波人来说，这种幸福感已经伴随了好多年，习以为常。
总有一些历史掩藏在城市中，尤其就是那些老街道，人们匆匆而过，很少会想到街道名字背后浓缩的那段城市记忆。
【宁波南塘老街穿越百年的街市——南塘老街】南塘老街，位于宁波古城南门外。位列宁波八大历史街区之一，呈南北走向，以祖关山路为界，分为南、北两街。曾经是旧宁波商贸文化聚集地的“南门三市” 。
这是承载无数宁波人记忆的地方，南塘老街。
如果在国外旅行更注重眼睛的满足，那么在国内旅行，首要任务就是满足自己的胃。小时候，家乡的味道隐藏在各个小街小巷和苍蝇饭馆里，没有微信朋友圈的年代，哪里的东西最好吃都是靠口口相传，而现在，如果有人问我，该去哪里吃宁波最正宗的小吃和宁波菜，第一选择一定是南塘老街。
南塘河是宁波的母亲河，从四明山麓流淌而来，绕古城南廓而入，与其它塘河织就一张密布的水网。这样的地理位置，也让南门形成了宁波最早的商业集市，其中最中心的地带，就是南郊路，现在的南塘老街。
这儿曾经是旧宁波商贸文化聚集地的“南门三市”，位列宁波八大历史街区之一，建筑很有特色古色古香，，街市里面开设了各种商铺，最重要的是，把小时候的味道都聚集在一条街上。
老宁波的时候，这里的南门三市，就是这座城市的地标。
时光流转近百年后，这里，又成为新宁波的地标。
“市井中，担货郎吆喝，皮鞋匠忙碌，黄包车穿行” 。
一座桥的前世，今生
远看，桥上，一位白发苍苍的老奶奶正在给孙女买气球。桥沿、石凳上，游人正在歇脚、聊天。甬水桥，来老街的人对它的第一印象或许就是“古老” 。但是，其实我们也探寻到了他背后的历史故事。
初建于北宋，初名“夏家桥”“下驾桥” 。和一位老爷爷口中，了解到：这座桥是宋高宗避金兵逃难明州时，曾在此下銮驾。在民国时期，这里每天还有数十班的航船从桥下经过，乘客匆匆。
虽然时过镜迁，但桥上的荷花石板、桥洞两侧的龙首石雕依然栩栩如生，十分精美。龙是中华名族的图腾，水族之首。震住水怪，保一方平安。
南塘豆酥糖、奉化千层饼、宁波水晶包，鞋底饼，汤圆等等几十种宁波传统小吃，挤进了500米的石板老街。
传统，有时是一种感觉，深藏在心；有时是一种味觉，就在饮食里。于是，一些味觉变成了一种记忆，带着情感的眷恋，带着岁月的烙印走进我们……它，甜里有咸，咸里透香，虽然朴实无华，却可以轻易地触动我们的情感和味觉，并唤起我们童年的记忆——鞋底饼。
在南塘老街，可以见到老师傅们手工制作饼的全过程，这种几乎失传的技术，在这里又得到重现。
“缸鸭狗”这个招牌，说起来还是因为江阿狗好心，被一位客人的欠债抵来的。一天，有个老秀才在店里吃了好几碗汤圆，最后却没钱付账，江阿狗也不计较。秀才说，看你这个店名是个画，大家不好传播，我给你写个店名吧。两人一商量，就用“缸鸭狗”作招牌，取“江阿狗”在宁波话里的谐音，“缸”同“江”，“鸭”同“阿”，通俗易懂，也和原来的画都对应上了。
糖糕，是我们小时候的早餐之一，随着街边小贩的离开，这种童年的味道也越来越远。
宁波汤圆，油赞子，炸鹌鹑，臭豆腐，满满的都是小时候的味蕾和回忆。
南塘老街的小吃街上，最有名的还是文昌油赞子，一开门就排起长长的队伍。
小小门面的油赞子铺，早上7点不到，油锅上已“呲呲”冒着泡，柔软的绞花面条前仆后继滚进热油里，翻了几个身，起锅上架。这味道，还跟几十年前吃的油赞子一样。

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