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风滚草是一年生的草本,当气候土壤干旱时,根部会从土壤中收起来团成一团,然后会随风滚动,因此而得名的 。所以说,风滚草是一棵会跑的神奇“草” 。
风滚草是一种生命力极强的植物,无论处在什么样的环境下都不会枯死,总会找到适宜自己生长的环境,从而会萌发出新枝,冒出新芽,开出玫红色至淡紫色的花 。
风滚草又有人称它为草原“流浪汉”,是戈壁的一种常见的植物,当干旱来临的时候,会从土里将根收起来,团成一团随风四处滚动 。在戈壁的公路两旁,起风的时候经常可以看见它们在随风滚动 。
风滚草是最有效的种子传播工具,风滚草的圆球形状让其可以在所有地上滚动和弹跳,每次弹跳和滚动都能在沿途留下种子 。但是风滚草也有弱点:风往哪吹,它们就往哪跑 。有些害虫会搭便车,和风滚草一起来到新的地方危害当地 。
风滚草在中国叫猪毛菜,它的叶子是线形或者是条形的,可食用 。食用时主要是摘取嫩叶,可炒菜,也可煲汤 。可用来炒菜,和青椒,蘑菇炒在一起,也可用来煲汤,口感都比较好 。风滚草不仅吃起来美味,还有很高的营养价值,里面含有多种微量元素以及蛋白质,能补充身体所需的营养,经常吃对身体健康有好处 。
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