成都作为古代南丝绸之路起点城市和如今“一带一路”战略支点城市 ， 一直以来在促进东西方文化交流方面起到重要桥梁作用 。 “明年6月在成都举办的大运会 ， 不仅仅是青年体育竞技盛会 ， 更是世界各国大学生文化交流盛会 ， 美食作为文化相通、文明相融的直接载体 ， 想必将在令赛事参与者品味各国风味体验唇齿留香同时 ， 再次拉进成都与世界的距离 。 ”成都大运会执委会市场和食品管理部专职副部长王彩虹谈到 。


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以练促战练战结合
全力实现简约、安全、精彩办赛
29日当天 ， 成都大运会首次模拟综合演练也在全市同步拉开 。 “市场食品部正在立足餐饮服务及食品安全监管领域 ， 学习借鉴北京冬奥会做法 ， 加快构建赛前测试演练指挥体系并部署各项实战演练工作 。 ”成都大运会执委会市场和食品管理部党组书记尹建谈到 ， 市场食品部将在执委会统一安排下 ， 结合自身工作实际 ， 严格按照赛事运行、疫情防控等要求 ， 针对赛时餐饮服务可能出现的复杂场景 ， 提前开展测试 ， 全面检验运行设计、指挥调度和应急处置的能力和水平 。
据悉 ， 此次活动已经是国际赛事运动员经典餐饮服务系列评鉴会自今年5月以来第四次举办 。 “接下来 ， 我们还将通过更多维度、更多场景的专项演练 ， 针对赛事餐饮服务和食安监管 ， 全程记录测试演练过程 ， 准确反映薄弱环节和漏洞 ， 扎实开展测试问题整改 ， 以极端负责态度严细慎实做好餐饮服务筹办工作 ， 为办成一届简约、安全、精彩的国际体育盛会不懈努力 。 ”（图由活动主办方提供）

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