孕妇每个星期都要吃海带

海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体所需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,磷含量高于所有蔬菜 。因此,孕妇应该每周吃一次海带 。
【孕妇每个星期都要吃海带】

孕妇每个星期都要吃海带

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海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高 。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效,故有“长寿菜”之称 。海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,也是促进婴儿大脑发育的好食物 。这是因为孕妇缺碘会影响体内甲状腺素合成,胎儿得不到必要的甲状腺素,脑发育不良,智商低下 。即使出生后补充足够的碘,也很难纠正先天性智力的下降 。最适合孕妇的海带吃法是用肉骨和贝类等煮汤 , 用海带肉丝、海带虾、绿豆、米煮粥,凉拌也是很好的选择 。用海带煮汤时 , 请注意海带放在后面,不要放盖子,用大火煮5分钟 。在炒海带之前,最好用热水煮洗净的海带 。这样炒的菜就更嫩了 。据专家介绍,海带性寒冷,对孕妇来说,烹饪时要加热姜汁、蒜蓉等 , 不要加太多油 。但而,海带中的砷含量也很高,达到35-50毫克/公斤,这是由海水污染引起的 。砷和砷的化合物有毒,毒性最大的是三价砷(如砷),五价砷毒性虽?。谌颂迥谌钥勺凵?。世界卫生组织规定人体每天允许摄取的砷量为0.05毫克/公斤 。但是 , 干海带的砷含量大大超过了上述标准 。为了保证食用海带的安全,可以根据砷溶于水的特性 , 将食用海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤奋 , 24小时后出水晾干储存备用,防止砷中毒 。                   


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