冬奥|开年最馋人的食堂，还得看冬奥村的菜单道菜|中国|菜单|北京|智能|冬奥-四川龙网

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_原题万万没想到，冬奥村食堂居然吃这些？
作者、编辑：姜姜
设计：饱主任
最近过年在家，每天的日常就是吃喝拜年追冬奥。
尤其是这几天国外运动员开始比赛集中入住，我每天的快乐之一就是看运动员们发的冬奥日常，有什么在冬奥村内打太极，惊讶有八个按钮还有“零重力模式”的智能床：

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感叹房间之大和迎宾礼物准备之用心：

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除了上面那些日常，我最为震惊的，其实还是冬奥食堂，有招牌北京烤鸭是常规操作：

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免费的冰激凌和甜品也算是大国风范：

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但我万万没想到，还有机器人来做煲仔饭、调酒、冲咖啡......

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所以冬奥食堂，你到底还有多少惊喜是朕不知道的？
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北京2022年冬奥会运动员菜单其实在去年的11月13日就公布了，菜单上一共有678道菜， 8天一个循环，基本上每天有200多道菜供各国运动员食用。

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有亚洲，中国特色，素食，犹太洁食，意大利等餐台，因为过年，还准备了饺子烤鸭等中国限定特色菜。

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单纯从菜单上看，每道都不过是普通的家常菜，但是要做起来，其实并不容易。
比如冬奥会有北京、延庆和张家口3个赛区，按照要求，三地的餐品，菜式和口味要一摸一样。
比如菜的搭配，要吃好吃饱有营养还吃不胖，所以在冬奥期间，每个菜的旁边都特意制作了一个卡片，介绍菜名、营养成分和原料。

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比如供应时效，不像大学食堂只在早中晚供应，冬奥食堂在比赛时全程供应，让运动员们无论几点结束比赛，都能吃上口热饭。

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还有最难的口味的把控，呈现的菜，味道是咸是淡是甜是酸，都要细细斟酌。
腰果宫保鸡丁这道菜，在中国就分为川菜和鲁菜两种烹饪方式，到了冬奥餐厅，该怎么选择，就是个难题。所以冬奥的标准做法就选择了南北融合，在不破坏原有风味的基础上，尽可能地做的更营养。

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还有扬州炒饭，不仅要求选材丰富，还要粒粒分开，所以在大米的选择上，只用东北大米是不够的，还要在制作后放到冰箱里冷却，让水再少一点，炒出来才更好吃。

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