4、再加入少许白糖和清水，大火焖煮5分钟后，加入盐调味;
5、最后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠即可出锅 。
六:过桥豆腐
原料:豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、淀粉、葱花、火腿块
做法:
1、豆腐切块，鸡蛋打散 ， 淋在豆腐上;

文章插图
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4、最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上葱末和火腿块即可 。
3、盛出蒸豆腐的汤汁 ， 倒入锅中，再依次加入其它调味料翻炒;
2、把鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出;

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