产妇能吃豆腐吗?女性坐月子是人生中最重要的事情了没有之一,生完孩子的新妈妈们元气大伤,所以新妈妈们在坐月子期间在各个方面都十分注意,尤其是在饮食方面,吃得对了更有利于产后恢复 。那么产妇能吃豆腐吗?今天来跟小编一起看看吧!
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产妇能吃豆腐吗?豆腐做法大全助你产后恢复!
产妇可以吃豆腐 。而且豆腐营养丰富,高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品 。其蛋白质可消化率在95%以上,比豆浆以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品 。
数据显示:豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物 , 除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;糖类、植物油等营养物质,有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增进食欲等功效 。
由此可见豆腐营养丰富,那么怎么吃豆腐更有营养?小编给大家带来了豆腐做法大全!
一:金针菇豆腐瘦肉汤
原料:金针菇100克,豆腐200克,猪肉150克 。
做法:金针菇泡发洗净,豆腐切成大块,猪肉切片 。
将金针菇猪肉一起放入锅内,加清水适量,大火煮沸改小火炖1小时,再放入加豆腐炖10分钟左右 。加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量 , 淋上香油即可 。
二:豆腐鲫鱼汤
原料:鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根 。
做法:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐 , 将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 。
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄 。
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入 , 始终保持大火 。
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4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉 。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可 。
三:鱼头豆腐汤
原料:鱼头、豆腐、葱、香菜、姜、油、盐、鸡精 。
做法:
【产妇能吃豆腐吗 豆腐做法大全助你产后恢复】1、鱼头洗净斩半 , 豆腐划成小方块 , 生姜切片,香菜、葱切段 。
2、锅热下油,爆香姜片、葱段 , 放入鱼头煎至鱼头呈金黄色 。
3、倒入清水没过鱼头 , 加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色 。
4、放入豆腐块轻轻搅匀 , 煮沸后加盐、鸡精调味 , 放上香菜和葱花,出锅 。
四:番茄豆腐汤
原料:豆腐 , 番茄 , 大葱1颗,姜,淀粉,酱油,盐 。
做法:
1、豆腐切块,番茄切块,大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈,姜切末 。
2、热锅,少许油,爆香葱姜 。
3、下番茄翻炒片刻 , 番茄炒出汁之后,加一碗清水 。
4、待水煮开之后,加入豆腐 。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可 。
五:香菇豆腐
原料:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱适量
做法:
1、豆腐冲洗后,切小块,用淡盐水浸泡5分钟,香菇清洗后也用淡盐水浸泡;
2、把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用;葱姜切碎,香菇切块;
3、热锅倒油,放葱姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻;然后放入豆腐,加入生抽和耗油调色;
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