为了疏解疫情所带来的运营压力 ， 马星曾举办过一次线上预购活动 ， 产品包括展览门票、艺术中心的付费会员和合作艺术家的设计衍生品 。 出乎他意料的是 ， 最终有超过1200人参与了线上预购 ， 这其中既有曾来看过展览的观众 ， 也有第一次听说高台当代艺术中心的文艺爱好者 。 每一份预购都是一份实实在在的支持 ， 对于创业起步的马星而言 ， 他既感动又更坚定了要办好艺术中心的想法 。
“我希望这里的土壤能吸引更多年轻的艺术家 ， 能够更好地聚集本地创作能量 ， 可持续地成为艺术创作与传播的渠道 。 ”马星说 。
柴子健：
在北京 ， 用匠心诚意触动味蕾
开一间“像家一样”的餐厅
穿过惬意静谧的院墙 ， 几滴雪水不经意间从砖瓦屋檐淌落 ， 正是午后时分 ， 一橘一灰两只猫正轻摇尾巴 ， 懒洋洋地趴在院子里惬意地晒着太阳 。
距离这里不远处便是著名的京密引水渠 ， 在北京市昌平区兴寿镇 ， 上、下苑村是小有名气的艺术家村落 ， 私人工作室、私人美术馆散布其间 ， 先后曾有百余位艺术家来此定居、创作 。
这里是上苑村6号 ， 春分刚过 ， 院内种下的柿子树和樱桃树还没有抽枝发芽 。 墙根下摆放着院主人收藏的精酿啤酒瓶 ， 几张餐桌、几把藤椅、几位慕名前来的食客 ， 一道道佳肴香味四溢 ， 让人忍不住大快朵颐 。
主厨是个温文尔雅的“90后” ， 他叫柴子健 ， 曾于美国密歇根州立大学学习草坪管理专业 。 去年8月 ， 他租下了上苑村6号 ， 重新设计装修 ， 打造出一间极具个人特色的西餐厨房 。 “我希望这间餐厅能让所有客人感到舒服 ， 就像在家里吃饭一样 。 ”年轻的“大厨”如是说 。
回拨时间指针 ， 最初在外留学的日子彻底激发了柴子健对烹饪的兴趣 。 大二时 ， 他常去公寓附近的超市采购食材 ， 之后便跟着美食节目边学边做 ， 公寓里的美国室友便成了“试吃员” 。 也是在那一年 ， 柴子健开始考虑将烹饪作为自己未来的职业方向 ， 他享受着为人创造舌尖快乐的满足：精心挑选食材、微妙调整火候 ， 直到入口时的五味调和与惊艳 ， 令食客直呼不虚此行 。
回国后 ， 柴子健用几年时间去了解国内餐饮行业 。 他在五星级酒店实习 ， 在多家餐厅工作 ， 他逐步建立了自己信得过的供应商人脉 ， 也为自己创业积累了经验 。
烧几盘“大道至简”的菜肴
在上苑村6号 ， 餐厅里郁郁葱葱地种着许多绿植 ， 曼陀罗、龟背竹、天堂鸟……于此间自在地品尝几道主厨精选 ， 再配一杯个性精酿 ， 实属享受 。 也正因如此 ， 柴子健的客人绝大多数都成了回头客 ， 大家再口口相传 ， 深巷里的美酒佳肴的香气便越飘越远 。
美国人迈克久居上苑村 ， 他和太太都是柴子健的“粉丝” ， 夫妻俩常过来吃饭 ， 尤其钟意烤猪排——柴子健的拿手菜之一 。
一次吃过午餐后 ， 迈克在上苑村6号的食客群中这样写道：“我在北京生活10年了 ， 吃过各种各样的西餐 ， 从胡同里的美味餐厅到价格不菲的高档酒店 。 对我而言 ， 你所制作的食物远远超过这些 ， 更用心 ， 也更美味 ， 如同我故乡的味道 。 ”柴子健欣喜地向采访人员展示这条留言 。 对于烹调食物的人而言 ， 又有什么会比食客的肯定更令人兴奋呢 。
“那一刻我觉得挺成功 ， ‘我做得还不错啊’ ， 心中会这样想 。 ”他说 。
于风格而言 ， 子健更喜欢做西班牙菜、意大利菜和美国菜 ， 食材新鲜 ， 烹饪过程相对简单 。 “我不喜欢有特别繁杂的加工程序 。 大道至简比较好 ， 虽然简单 ， 但并不影响成品的美味 。 ”

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 广东男篮|广东赢山东就打山东，输山东就打天津，杜锋有选择对手的必要吗？
• 莱科携保利尼奥抵达广州谢晖赞李铁：欣赏他选择执教国足的魄力
• 达成协议？逃离曼联，加盟罗马是林加德最好的选择＋投奔穆里尼奥
• 徐新|情义山东！无愧中超的良心球队，徐新选择上港，印证三方价值观！
• 巴媒|巴媒：拉菲尼亚已经决定不与利兹联续约，球员优先选择巴萨
• 易建联|打肿也不犯规！阿联怒了，直奔技术台质问，裁判选择性“失明”
• 拿出一套可以比肩“魔神皇佛鲨”的阵容，你会选择哪五名球员？
• 创业|?《走出荣耀》走进“想不到”的人间之事
• 创业|冬残奥“三冠王”来自北纬25度 杨洪琼:体育改变性格
• 对阵山东男篮，杜锋可以灵活选择，广东男篮再迎好消息