想达到健美的完美效果，饮食上一定不能忽视哦.
为了增加肌肉体积，最基本的饮食原则是摄入足够的蛋白质和复合碳水化合物 。如果你检查一下健美运动员的标准食谱，会发现他们主要依靠食用鸡肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋蛋白与蛋白粉来获取蛋白质 。
而碳水化合物的来源，燕麦、土豆、米饭与面条位于名单的前几位，这些食物构成了大多数健美运动员饮食的全部内容 。然而，这是令人遗憾的 。因为有许多种日常食物从没有机会出现在运动员的餐桌上，而实际上，它们有充分的资格占有一席之地，许多食物在促进肌肉生长与恢复方面有着同样的优势，并且各有其营养特色 。要知道，你吃的食物种类越丰富，营养效果就会越好 。下面是一些传统健美食物的理想替代品 。
1.驼鸟肉——一种令你惊喜的白肉 。每个人都很熟悉鸡肉，这种高蛋白质低脂肪的禽肉经常被用来代替饮食中的红肉 。现在你可以试试驼鸟肉，它的成分与鸡肉差不多，脂肪含量也很低 。但它比鸡肉含有更多的肌酸、铁、B族维生素 。由于驼鸟肉脂肪含量少，所以它的烹调时间更短 。专家建议，不要把驼鸟肉烧煮超过中等成熟程度 。在食用安全方面，也不必多虑，因为驼鸟肉特殊的酸碱值不像牛肉、鸡肉那样容易被大肠菌与沙门氏菌所污染 。
2.牛肝——是营养最丰富的食物之一 。它含有的肌酸能够促进肌肉生长，肉毒碱促进睾酮的分泌与脂肪代谢，B族维生素参与能量代谢，铁增强了肌红蛋白的生成(这是肌肉中的能量物质，能够促进恢复与营养输送) 。基于这些原因，牛肝应该是健美运动员的最佳食物之一，建议每周吃2次，每次200～220克(生重) 。包含230～308千卡热量、36-48克蛋白质，6～8克脂肪 。7～9克碳水化合物 。而相同重量的牛肉虽含有相同量的蛋白质，却含有更多的脂肪与热量，且没有碳水化合物 。
3.木瓜——是一种很好的健美水果，它能够提供大量的钾，对肌糖原的产生很有帮助，同时还能提高肌肉的收缩能力 。另外，由于木瓜酶对蛋白质的消化有促进作用，从而改善了蛋白质的吸收、存留与肌肉生长 。木瓜应该在高蛋白饮食中占有一席之地，它的维生素C含量也很高.建议每次食用蛋白质的同时吃一小杯木瓜肉以取得更好的效果 。
4.白面包——关于白面包的说法是很矛盾的 。一方面是消化吸收很快，因而增加了身体贮存脂肪的可能 。但是另一方面，对于追求肌肉体积的健美运动员来说，快速消耗吸收又是有益的 。在训练前后摄入快速消耗碳水化合物能防止肌肉被分解，尤其是当它与蛋白质同时摄入的时候，几片白面包与无脂奶酪同吃可以创造一个有利于肌肉生长的内环境 。建议在训练前30分钟吃两片面包夹奶酪，训练后吃3～4片面包夹果酱，外加乳清蛋白奶昔 。

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