焦糖炖蛋的做法家常 蒸蛋、炖蛋的几种做法——法式焦糖炖蛋

蛋黄放入奶油中拌匀
牛奶中加入40克砂糖,放入小锅中煮至砂糖溶化
把奶油拌入煮好的牛奶中,再加热一会
烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶
烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖
烤箱预热到最高温度,将蛋液重新放回去,烤到表面变焦,就完工了


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