制作方法功效
杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥 。此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果 。
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杨梅红含有丰富的维C、酸性物质，有利于肠胃蠕动，并将体内的有害物质排出体外 。起到清热解毒、养容美颜的效果 。
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杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用 。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果 。
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杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基 。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品 。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用 。也可用于化妆品的添加剂 。
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杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲 。
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一般水果类都能抗癌，那么为什么还要说杨梅酒呢？因为杨梅酒中含有氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用 。此外维C的成分加上维B家族的合体自然能够对抗癌细胞的产生了 。
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杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴 。
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现代医学研究证明，杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率 。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用 。
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中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症 。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾 。
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