清蒸鲈鱼要先把葱姜切好备用，再将处理好的鱼摆盘，放上几片姜片、倒少许料酒和盐 。把摆盘放在水烧开的锅内大火蒸8分钟，倒掉汤汁、去掉姜片后，上面放上姜丝、葱丝以及蒸鱼鼓油，最后将8成热的油均匀浇在盘内即可 。
清蒸鲈鱼做法【清蒸鲈鱼的做法】

文章插图
文章插图
准备材料：新鲜鲈鱼1条、葱30克、姜30克、枸杞10粒、蒸鱼鼓油 。

文章插图
文章插图
1、用刀去掉鱼内脏，清洗干净后，鱼尾至鱼头每2～3公分切一刀，深度为1公分 。再将鲈鱼的腹部竖切一刀，将其剖开 。

文章插图
文章插图
2、生姜一半切丝、另一半切片，葱切成丝状，枸杞用热水泡着以作备用 。

文章插图
文章插图
3、将处理过的鱼摆盘，在上面放几片姜片后，倒10克料酒和少许盐在鱼肉上腌制去腥 。

文章插图
文章插图
4、将摆盘放入烧开水的锅内大火蒸8分钟左右，关火后等1分钟再取出 。再把姜片去掉，里面的汤汁倒掉，重新摆放姜丝和葱丝并倒入蒸鱼鼓油两汤匙，再撒上枸杞 。

文章插图
文章插图
5、另起锅烧热油至8成热后，把热油均匀浇在摆盘内即可 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 2021十大热词，正道的光在抖音上火爆一时
• 苦瓜的做法
• 西红柿炖牛肉的做法
• 红烧鱼的做法
• low是什么意思？low的表现有哪些？
• 番茄牛腩的做法
• 中国年轻人最想“漂”的地方，你知道是哪里吗？
• 酸菜鱼的做法视频
• 凉拌金针菇的做法
• 美国与塔利班首次正式接触，要求保护妇女的人权