制作土豆丝需要将土豆洗净去皮，切成细丝，青椒切成丝 。将土豆丝放在水中清洗干净，去除表面的淀粉 。锅中烧油，加入葱花爆香，放入土豆丝翻炒均匀，加青椒、食醋和盐翻炒，加入少许香油便可以出锅装盘 。
土豆丝做法及步骤

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准备材料：土豆、青椒、醋、葱花、干辣椒、食盐、香油 。

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1、将土豆清洗干净，去皮用刀切成细丝，青椒切成丝 。

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2、将土豆丝放在清水中浸泡并清洗干净，去除表面的淀粉，之后捞出备用 。

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3、锅中烧油，加入葱花和干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒 。

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4、土豆丝微微炒软后加入青椒丝、食醋和食盐调味翻炒均匀 。

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5、出锅前加入少许香油翻炒均匀，美味的酸辣土豆丝便制作完成 。

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