洗净的虾肉剁碎成泥后加入蛋清、玉米淀粉搅拌均匀 ， 再把搅拌好的虾肉泥挤成圆球状放在整盘上 ， 放入锅内离水蒸熟 ， 美味的清蒸虾滑就完成了 。
清蒸虾滑的制作方法
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准备食材：青虾、鸡蛋、西兰花、玉米淀粉 。
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1、青虾去壳挑出虾线清洗干净 ， 鸡蛋打出保留蛋清 ， 西兰花洗净切块摆盘底备用 。
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2、洗净的虾肉剁碎成泥放入碗中 ， 再加入蛋清、玉米淀粉搅拌均匀 。
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3、将虾肉挤成圆球状放在摆好西兰花的盘上 。
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4、将盘子放入锅内离水蒸熟 ， 一份美味的清蒸虾滑就做好了 ， 最后可根据个人口味淋上酱油、醋等调味品 。
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