往蒸锅内刷一层油放入揉好的馒头胚子后 ， 加水烧热至40℃左右 ， 盖锅醒发20分钟 。最后往锅内重新加入冷水 ， 再将馒头蒸20分钟关火 ， 关火后等3分钟开锅 ， 美味的馒头就制作完成了 。
馒头的制作方法
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准备食材：低筋面粉、酵母、食盐、白糖 。
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1、酵母加水融化后备用 ， 与适量面粉、白糖和食盐充分揉匀成光滑面团 。
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2、在案板上撒上适量面粉 ， 将面团分成若干小面团 ， 再将小面团滚圆成馒头胚子 。
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3、往蒸锅内刷一层油 ， 放入馒头胚子后 ， 加水烧热至40℃左右 ， 盖锅醒发20分钟 。
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4、醒发增大一倍后 ， 蒸锅内重新加入冷水 ， 再将馒头蒸20分钟关火 ， 关火后等3分钟再开锅 ， 简单美味的馒头就做好了 。
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