假紫菜是用什么做的 _生活百科-四川龙网

紫菜是一种海藻食物，价格比较低廉，是很多家庭常备的食材。紫菜还富含蛋白质、维生素、矿物质等等，特别是可以补充碘元素。不过我们在买紫菜的时候也要注意分辨，有的紫菜是用别的材料染色之后做成的，这种吃多了的话对身体是特别有影响的。那么假紫菜一般是怎么做的呢？

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一、假紫菜是用什么做的为了节省成本，一些黑心厂商将廉价的海藻或海菜，染色之后假冒紫菜出售。我们可以将一小块紫菜在水中浸泡一段时间，真正的紫菜泡水的颜色基本上没有变化。如果水的颜色变成亮紫色或者有墨汁之类的颜色，则一般假的。或者取一小块紫菜，然后用火烤，烤完后优质的海藻应为绿色，颜色像紫菜。如果在烘烤后变黄，则说明紫菜质量差。紫菜含有藻红蛋白，因此我们通常购买的紫菜颜色应为深棕色或紫棕色，具有自然光泽。

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二、假紫菜吃了有危害吗假紫菜一般都是廉价的紫菜或者其他食材染色后伪造的，染色通常用的人工色素，这种用色素泡过的紫菜吃多了对身体肯定是不好的了。还有的一些会直接用其他材料假冒，比如塑料，这种紫菜吃了更要特别注意了。容易引起恶心，呕吐，腹泻，头痛和头晕等症状。如果是轻度的，就需要引起呕吐和引流，并及时补液。在严重的情况下，它需要对症治疗，例如洗胃。在买紫菜的时候，注意区分真与假。

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三、如何正确挑选紫菜1.一般好的紫菜为深棕色或紫褐色，具有天然光泽，干燥的紫菜富有弹性，不易折断。捏一下，闻一下，买些感到蓬松，有弹性且无异味的紫菜。
2.好的紫菜不会褪色。如果您发现泡发时水的颜色变深和变紫色，那么您可能真的遇到了不道德的商人。您购买的紫菜可能会与其他紫菜一起染过。
3.泡发时水温要高，浸泡在冷水中的大多数紫菜都不耐嚼。

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