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一道好的凉粉就做好了 ， 在家都能做 ：第一 ， 必须用优质的豌豆粉 ， 才能做出好吃的凉粉 。第二 ， 凉粉比例要记住 ， 豌豆淀粉和水的比例是1:6效果最佳 。第三 ， 冷凉的凉粉一定放在冷藏冰箱了 ， 吃的时候拿出来 ， 拌吃口感最佳 。第四 ， 蒜泥必须用石臼捣碎 ， 浇入凉粉中才好吃 。
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